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Alimentación en la niñez

Alimentación en la niñez

Como en el resto de la vida, durante la niñez, la alimentación y el mantenimiento de un peso saludable es esencial.

La niñez abarca la etapa preescolar (de 1 a 3 años) y la etapa escolar: de 3 a 8 años).

A los 2 años de edad, se produce una desaceleración del crecimiento, sin embargo, puesto que aumenta la actividad física, se mantienen las necesidades de aporte de energía, debiendo aportar los nutrientes necesarios mediante la ingesta de alimentos.

Por ello, a continuación, realizamos las siguientes recomendaciones generales en cuanto a la ingesta de alimentos para poder garantizar el aporte necesario de energía durante esta etapa de la vida:

  • La regla general es aportar en la niñez una dieta variada y equilibrada, con alimentos de todos los grupos y aportando, al menos, 4 comidas al día.
  • Evitar dietas monótonas, aportando colorido variado al plato, texturas diferentes…
  • No utilizar los alimentos como sistema de recompensa-castigo.
  • Añadir poca cantidad de sal a las comidas.
  • Reducir la ingesta de alimentos dulces, así evitaremos dependencias futuras al sabor dulce y desequilibrios dietéticos.
  • Evitar alimentos precocinados como canelones, croquetas, empanadillas…
  • Usar aceite oliva virgen extra.
  • Introducir verduras y fruta.

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Panela

Panela

La Panela es el jugo que se extrae de la caña de azúcar cristalizado sólo usando proceso de evaporación. Debe su color a una película de melaza que envuelve cada cristal. No sufre ningún proceso de refinamiento, ni procedimiento químico, por lo que se considera el azúcar más puro. Al ser el menos tratado, es el que contiene más cantidad de vitaminas y minerales.

La Panela es soluble en cualquier líquido y conserva en gran parte de los componentes del jugo de la caña, pero en concentraciones mayores.

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