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Incluimos noticias de interés sobre temas relacionados con la fitoterapia.

Ácido Caprílico

Ácido Caprílico.

El ácido caprílico es un ácido graso (AG) de cadena media (AG con una cadena media de 8 Carbonos), una sustancia grasa, orgánica que se encuentra de forma natural en la leche materna y en la leche de coco.

Estructura del AG

Estructura del AG

Tipos de AG

Tipos de AG

Se trata de un AG saturado (Sin dobles enlaces), pues presentan sus átomos de carbono unidos a átomos de hidrógeno. Sin embargo, no debemos confundir el Ácido caprílico con los desaconsejados AG trans o Hidrogenadas (que nutritiva y estructuralmente se suelen confunden con los AG saturados de forma errónea) que se encuentra principalmente en alimentos industrializados que han sido sometidos a hidrogenación (grasas de las patatas fritas, margarina, grasas para freír comerciales o la mantequilla) y que en el organismo aumentan la concentración de lipoproteínas de baja densidad (LDL) en la sangre y disminuyen las lipoproteínas de alta densidad (HDL).

Como todo Ácido graso (lípido), en nuestro organismo cumple las siguientes funciones:
– energética.
– estructural.
– protección de órganos.
– aislamiento del frío.
– regulación metabólica.

Pues bien, el ácido caprílico tiene propiedades antibióticas y antifúngicas, por lo que son usados para alejar los patógenos de la leche (para eliminar bacterias como el E.coli).

Sus propiedades antifúngicas ayudan a disolver la membrana celular de las células de la levadura cándida y restaura la acidez del estomago a niveles normales.

La candidiasis es una infección que afecta al intestino causada por un crecimiento excesivo de colonias de la levadura Cándida albicans que habita en nuestro tracto intestinal. Este aumento de levadura suele ser producido por una bajada del sistema inmune que produce un desequilibrio de la flora intestinal.

El ácido caprílico es utilizado para combatir el crecimiento excesivo de levaduras y hongos en el colon, especialmente de Candida albicans.  Además, ha de eliminarse la ingesta de azúcar de la dieta (alimento preferido de la levadura).

Recuerde que los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutivos de una dieta equilibrada y un modo de vida sano.

Recuerde que esta información se emite como meros consejos a efectos informativos sobre cuestiones nutricionales-dietéticas.

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Complementos Nutricionales en el Deporte

Complementos Nutricionales en el Deporte

Los complementos nutricionales suelen ser utilizados por los deportistas para mejorar su rendimiento deportivo. Podemos definir como complemento nutricional “los productos alimenticios cuyo fin es complementar la dieta normal, y que consisten en fuentes concentradas de nutrientes o de otras sustancias que presentan un efecto nutricional o fisiológico.” (EFSA, European Food Safety Authority).

Sin embargo, “Aunque existen productos cuyos beneficios cuentan con evidencia científica sólida, otros gozan de alta popularidad en el ámbito deportivo sin que sus beneficios estén científicamente respaldados.”  “Es importante que los atletas tengan en cuenta que el uso de complementos nutricionales requiere una evaluación individual y el asesoramiento de un profesional cualificado en nutrición deportiva, con el fin de garantizar que el producto sea acorde con el deporte practicado y haga una contribución real a los objetivos propuestos.”

Alim. Nutri. Salud
Vol. 23, N.º 2, pp. 39-49, 2016

Actualmente, tanto los deportistas de élite como los amateurs incluyen en su día a día complementos nutricionales (bebidas para deportistas, barras energéticas, reemplazos de comida…), para acelerar la recuperación después del entreno, para incrementar su rendimiento físico, para mejorar su salud, prevenir o tratar enfermedades, y/o para completar su alimentación por no llevar una dieta equilibrada.

Los complementos más utilizados por los deportistas son: proteínas, carbohidratos, creatina, vitaminas antioxidantes, hierro, bicarbonato, multivitamínicos, cafeína, glutamina, carnitina y ginseng.

Las organizaciones deportivas de determinados países tratan de informar sobre los beneficios de aquellos productos que científicamente demuestren tener algún efecto positivo sobre un determinado parámetro fisiológico de los deportistas.

Tanto la Federación Española de Medicina del Deporte (FEMEDE) como el Instituto Australiano del Deporte (AIS, Australian Institute of Sport), organismo oficial considerado como una de las principales autoridades científicas en complementos nutricionales para deportistas a escala mundial, han clasificado los complementos nutricionales atendiendo al grado de evidencia científica.

Categorizan los productos comercializados como complementos nutricionales para deportistas en grupos, atendiendo al grado de evidencia científica. En resumen, estos grupos son:

Grado A de evidencia. Grado de evidencia más alto: Las conclusiones acerca de un determinado complemento nutricional son de gran aplicabilidad, debido a que proceden de múltiples ensayos clínicos aleatorizados o metaanálisis. Se trata de suplementos aprobados que brindan una fuente de energía y nutrientes útil y oportuna en la dieta del deportista o han mostrado en investigaciones científicas brindar un beneficio en el desempeño deportivo.
Grado B de evidencia. Se trata de conclusiones procedentes de un único ensayo clínico aleatorizado o de grandes estudios no aleatorizados: Estos productos tienen pruebas preliminares de posibles beneficios para la salud o el rendimiento. Sin embargo, es necesaria más investigación respecto a mecanismo de acción y/o beneficios. suplementos bajo consideración.
Grado C de evidencia. Se tratan de conclusiones en base a Consenso de opinión de expertos y/o pequeños estudios: En este grado de evidencia se encuentran los suplementos que no han probado claramente su eficacia para incrementan el rendimiento en el deporte o la recuperación.

Evidencia científica suplementos naturales

Evidencia científica suplementos naturales

COMPLEMENTOS MÁS COMÚNMENTE UTILIZADOS Y CON GRADO A DE EVIDENCIA CIENTÍFICA:

  • Bebidas para deportistas: Para tener un adecuado rendimiento deportivo y minimizar el riesgo de lesiones como el golpe de calor, los atletas han de mantenerse bien hidratados antes y durante el ejercicio.

En efecto, los deportistas han de mantener un adecuado equilibrio de líquidos y electrolitos, aportando bebidas para deportistas a base de líquidos con carbohidratos, sodio y potasio que les ayuda a recuperar el líquido y electrolitos  perdidos por la sudoración durante el ejercicio. Por ello, estas bebidas han demostrado tener efecto importante sobre el rendimiento, sobre todo si se trata de actividades físicas prolongadas y continuas (ciclismo, triatlón), deportes intermitentes (deportes de equipo y raqueta) y actividad de alta intensidad de duración superior a 1 hora.

Se recomienda usarlas durante y después de la actividad física en cantidad no superior a 1 litro de bebida por hora para que no aparezca disconfort gastrointestinal.

  • Líquidos ricos en Carbohidratos: Suelen ser productos en polvo que se reconstituyen con agua o leche y que contienen cantidades equilibradas de macronutrientes, vitaminas y minerales, por lo que suelen utilizarse como complementos líquidos para alcanzar los objetivos nutricionales en el deportista. Suele usarse para aquéllos deportistas que han de aumentar la ingesta de energía o cuando el deportista presente malestar gastrointestinal durante el ejercicio.
  • Geles ricos en carbohidratos para deportistas: Son útiles y beneficiosos para el rendimiento deportivo en competiciones, deportes de resistencia y larga duración como ciclismo o triatlón (duración superior a 60-90 minutos). Se aconseja utilizar este producto de forma adecuada: unirlo a una ingesta adecuada de líquidos, comprobar la buena tolerancia (pueden causar molestias gastrointestinales) y evitar un exceso en la ingesta de energía para prevenir ganancia de peso no deseada.
  • Barritas energéticas: Fuente compacta de carbohidratos, proteínas y, algunas, de vitaminas-minerales. Cubren hasta el 50% de la ingesta total de energía diaria recomendada. Se utilizan en entrenamientos intensos o competiciones prolongadas donde es probable que aparezca apetito (ciclismo, triatlón, deportes de raqueta, de equipo).
  • Creatina: Compuesto natural que se encuentra en grandes cantidades en el músculo esquelético. Suplementos de creatina tienen efectos beneficiosos sobre la ganancia de masa muscular, evitando el daño muscular y favoreciendo la recuperación después del ejercicio de alta intensidad, siendo el uso más apoyado por las investigaciones los ejercicios que involucran esprines repetidos así como en la prevención y recuperación del daño muscular causado por el ejercicio de alta intensidad. Es importante contar con un protocolo correcto de administración de este suplemento.
  • Cafeína: Se trata de sustancia estimulante del sistema nervioso central, encontrándose principalmente en el café, té y chocolate. También se encuentra en bebidas carbonatadas tipo cola y, como complemento deportivo, en pastillas de 100-200 mg, adicionada en geles o bebidas, o en chicles.

La cafeína tiene el potencial de mejorar el rendimiento en una alta gama de deportes (resistencia prolongados o intermitentes, deportes de equipo y/o alta intensidad). Se advierte la importancia de guardar un protocolo adecuado de uso, deternimando la dosis adecuada para cada persona. Además, téngase en cuenta que puede ocasionar algunos efectos adversos, aún en dosis moderadas, como agitación, taquicardia, diuresis, insomnio, irritabilidad, aumento de ansiedad, transtornos gastrointestinales…, debiendo, cada deportista, evaluar la tolerancia frente a esta suplementación.

  • Complementos de proteína para deportistas: Suelen presentarse en polvos para reconstituir, obteniéndose del aislamiento de la proteína de la leche (caseína) o del aislamiento de la proteína del suero de la leche (proteína whey), teniendo, esta última, una velocidad de absorción más rápida que la primera.

Los complementos de proteínas se utilizan para promover la ganancia de masa muscular, acelerar los procesos de recuperación, atenuar el daño muscular ocasionado por el ejercicio extenuante, para evitar el catabolismo proteico y aumentar el rendimiento deportivo, aconsejándose en forma de caseína por la noche o cuando transcurre demasiado tiempo entre una comida y otro, y en forma de whey por la mañana al despertarse o justo después del entreno o competición.

  • Complementos de Vitaminas y Minerales: Son beneficiosos para mantener el buen estado nutricional en deportistas y contribuye a la prevención de riesgos relacionados con deficiencias de micronutrientes, sobre todo si el deportista ha de reducir su ingesta total de energía porque necesita bajar de peso.
  • Vitamina C y E: Antioxidantes que contribuyen a reducir el daño oxidativo ocasionado por la mayor producción de radicales libres durante el ejercicio físico.
  • Hierro: Es un componente esencial para el metabolismo celular, formando parte de la hemoglobina y mioglobina, es cofactor en reacciones de oxidorreducción y síntesis del ADN, interviniendo también como transportador del oxígeno en el cuerpo, por lo que su déficit puede llevar a situaciones de anemia ferropénica (cuadro clínico de fatiga, debilidad, depresión, trastorno del sueño…), afectando, por tanto, al rendimiento deportivo.
  • Aminoácidos ramificados: Usados en deportistas que quieren obtener una ganancia de fuerza y masa muscular..

En todo caso, se recomienda el uso de complementos nutricionales acompañado de una orientación especializada. Requiere una evaluación individual y el asesoramiento de un profesional cualificado en nutrición deportiva que garantice que el producto es acorte al deporte practicado y con los objetivos deseados, evitando el uso en exceso.

Recuerde que los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutivos de una dieta equilibrada y un modo de vida sano.

Recuerde que esta información se emite como meros consejos a efectos informativos sobre cuestiones nutricionales-dietéticas.

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Migranela contra las migrañas

Migranela ayuda contra las migrañas

Que es la migranela?

migranela

migranela

La migranela (Tanacetum parthenium) es una planta de origen Balcánico y extendida a Europa. Tradicionalmente se usaba para bajar la fiebre, dolor de cabeza, oído, dolor estomacal ,dental y regular la menstruación.

Sus  flores similares a la de la margarita o manzanilla de Castilla   (Matricaria recutita) con la que algunas veces se confunde y contienen partenólido siendo eficaz contra las migrañas.

La migraña es una patología muy abundante en los países occidentales y que ocasionando un alto porcentaje de perdida de productividad por bajas laborales.

Hoy en día podemos decir que conocemos el mecanismo que desencadena la migraña: el estrés, las emociones, ciertos alimentos (por ejemplo, vino tinto, chocolate) ciclo menstrual, luz solar brillante o deslumbramiento,  sonidos fuertes o agudos y un largo etc, produce una liberación de serotonina que induce al organismo a la alternancia de contracciones y dilataciones de las arterias cerebrales produciendo dolor,

El partenólido que contiene las sumidades floridas de la migranela bloquea la liberación de serotonina previniendo eficazmente las crisis migrañosas.

Indicaciones: Fiebre y dolor de cabeza; regulador de la menstruación; dolores estomacales y dentales; prevención de jaquecas…

Tomar migranela durante un periodo no inferior a tres meses permite disminuir y aliviar tanto la frecuencia como la intensidad de las migrañas de una forma notable.

Recuerde que los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutivos de una dieta equilibrada y un modo de vida sano. No superar la dosis diaria recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños. Conservar en lugar seco fresco y seco, y recuerde que es conveniente consultar a su médico antes de tomar cualquier suplemento natural.

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Aceite de Onagra Omega 6, regulador hormonal

Herbolario Rama os presenta una fuente vegetal ideal de Omega 6 Aceite de Onagra, regulador hormonal

El Aceite de Onagra es un Aceite Vegetal, que se extrae por presión en frío de las semillas de la Onagra o prímula (Oenothera biennis y Oenothera lamarkiana), originaria de América del Norte.
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Colágeno Hidrolizado

Colágeno Hidrolizado

El Colágeno Hidrolizado se obtiene de la gelatinización y posterior hidrólisis enzimática de colágeno nativo procedente de tejidos animales ricos en esta proteína. Pues bien, existe abundante evidencia científica sobre el efecto positivo y beneficioso de la ingesta habitual de colágeno hidrolizado: estimula y facilita la síntesis de colágeno tisular, ayudando a potenciar la regeneración de los tejidos colaginosos, previniendo y tratando las enfermedades degenerativas que afectan a los mismos (artrosis y osteoporosis) y también el deterioro dérmico (beneficioso sobre patologías osteoarticulares degenerativas y el envejecimiento dérmico).

Nutr Hosp 2015;32[Supl. 1]:62-66) DOI:10.3305/nh.2015.32.sup1.9482, indica que su ingesta continuada ayuda a reducir el dolor articular de desgaste,  Sigue leyendo

Obesidad

Obesidad

Es una Enfermedad crónica, de etiopatogenia compleja (causas de la enfermedad compleja) y multifactorial: Incluye un componente genético, metabólico, sociológico y psicológico.

Se cataloga como Enfermedad puesto que se asocia a 2,5 millones de muertes/año en el mundo (40.000 en España); la expectativa de vida se ve reducida en una media de 12 años.

Se caracteriza por el aumento de la masa grasa corporal, aumento de peso que constituye un riesgo para la salud. Podemos hablar que se trata de un problema de salud pública, denominado como Epidemia del S. XXI, con mayor prevalencia en los países industrializados.

Prevalencia. Obesidad en AdultosPrevalencia. Obesidad en Adultos

Prevalencia. Obesidad en Adultos

En la Infancia, la prevalencia de obesidad se ha triplicado en los últimos 15 años. La consecuencia de la Obesidad infantil es que un 40% de los niños obesos a los 7 años, lo será también de adulto, y un 80% de los adolescentes obesos lo será de también de adulto

Obesidad Infantil

Obesidad Infantil

¿Cuáles son los Factores que determinan esta Prevalencia??

  • Edad y sexo
  • Nivel cultural y socioeconómico
  • Sedentarismo (horas de TV/día)
  • Hábitos alimenticios
  • Trastornos del comportamiento alimenticio
  • Fármacos
  • Industrialización

Según distribución de la grasa, la obesidad se clasifica en:

Androide:

Constitución Androide

 

Ginecoide:

Constitución Ginecoide

Según el índice cintura/cadera, podemos clasificar la obesidad:

  • Central : ­ Caracterizada por presencia de mayor parte de Grasa Abdominal. Es característica del hombre y de la mujer postmenospáusica.

Se caracteriza por existencia de un mayor riesgo cardiovascular y diabetes.

 

  • Periférica : No se relaciona con los factores de la   central.

Según IMC (Índice de Masa Corporal), la obesidad se clasifica:

Clasificación Obesidad por IMC

Clasificación según el IMC

Pero, ¿por qué unas personas desarrolla sobrepeso y otras no, o les cuesta más coger peso?. Esto es de debido a: Factores hereditarios o componente genético, Factores medio- ambientalesm, Factores culturales y socio-económicos, Factores educacionales: obesidad=salud, Disponibilidad de alimentos o, inadecuados mecanismos que regulan el hambre y la saciedad (la LEPTINA: hormona que produce la saciedad, estimula la termogénesis y disminuye el apetito y el obeso se va haciendo resistente a ella. GRELINA: hormona que produce el hambre).

Mecanismos regulación hambre-saciedad

Legumbres. Valor Nutricional

Legumbres. Valor Nutricional

Las legumbres son las semillas secas, limpias y sanas separadas de las vainas, procedentes de plantas de las familias de las leguminosas. Pueden utilizarse en fresco o en seco y tanto para la alimentación humana como para la del ganado.

Es un alimentos que por su bajo contenido en agua se puede conservar de una forma relativamente fácil.

Son una magnífica fuente de proteínas de origen vegetal, fibra, hidratos de carbono, minerales y vitaminas.

Combinadas con cereales y verduras, aportan proteínas de alto valor biológico.

Legumbres. Beneficios para la salud

Legumbres. Beneficios para la salud

Valor Nutricional: Sigue leyendo

Árbol de Té

Árbol de Té

El Árbol del Té (Melaleuca alternifolia) es un pequeño arbusto que crece en Australia, con hojas estrechas y aromáticas, del que se extrae un aceite esencial, muy conocido como antiséptico, antifungico y antibiótico natural.

Los antiguos aborígenes australianos ya lo usaban para el tratamiento de infecciones y lesiones cutáneas.

Piojos y Arbol de té

Piojos y Arbol de té

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Cereales. Valor nutricional

Cereales. Valor nutricional

Los Cereales, alimento básico y fundamental en todo el mundo, pertenecen a la familia de las gramíneas, siendo los más utilizados el trigo, arroz, maíz, cebada, centeno, mijo y avena.

Del Centro América, Asia y África, proceden los pseudocereales como el amaranto, quinoa y trigo sarraceno o alforfón, que, si bien éstos no pertenecen a la familia de las gramíneas, el grano es similar a los cereales.

Hoy día, la mayoría de los cereales que se consiguen en el mercado son de tipo refinado, sin embargo, debido a que en su procesado se elimina casi toda su fibra y otros nutrientes, se recomienda tomarlos integrales. Los expertos recomiendan que al menos la mitad de los cereales que se consuman sean de grano entero, puesto que conservan el germen y el salvado (componentes que aportan fibra, vitaminas y minerales).

El consumo de cereales es necesario puesto que, en términos generales, podemos considerar que aportan energía en forma de carbohidratos complejos, proteínas, grasas, así como vitaminas del complejo B, minerales, antioxidantes y fibra; todos ellos elementos esenciales para una dieta equilibrada.

Lo más aconsejable es consumirlos en la mañana para comenzar el día con toda la energía necesaria.

La estructura del grano del cereal es la siguiente:

  • Cascarilla o sobrecubierta pajiza formada por lignina. Presente en el arroz, cebada y avena.
  • Pericarpio, formado por varias capas de células, siendo la Testa la más profunda.
  • Endospermo. Formado por Aleurona (capa externa con actividad enzimática). El resto del grano es la reserva energética de la semilla.
  • Germen, con gran actividad enzimática durante la germinación. Está formado por Escutelo (capa externa) y el embrión.

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