Archivo por meses: octubre 2018

Colágeno Hidrolizado

Colágeno Hidrolizado

El Colágeno Hidrolizado se obtiene de la gelatinización y posterior hidrólisis enzimática de colágeno nativo procedente de tejidos animales ricos en esta proteína. Pues bien, existe abundante evidencia científica sobre el efecto positivo y beneficioso de la ingesta habitual de colágeno hidrolizado: estimula y facilita la síntesis de colágeno tisular, ayudando a potenciar la regeneración de los tejidos colaginosos, previniendo y tratando las enfermedades degenerativas que afectan a los mismos (artrosis y osteoporosis) y también el deterioro dérmico (beneficioso sobre patologías osteoarticulares degenerativas y el envejecimiento dérmico).

Nutr Hosp 2015;32[Supl. 1]:62-66) DOI:10.3305/nh.2015.32.sup1.9482, indica que su ingesta continuada ayuda a reducir el dolor articular de desgaste,  Sigue leyendo

Alergias e Intolerancias Alimentarias

Alergias e Intolerancias Alimentarias

Seguro que te pasa, como a la mayoría, que nos confundimos y no tenemos claros los términos de Alergias e Intolerancias Alimentarias

Entendemos como Alergias e Intolerancias Alimentarias bien las posibles aversiones a alimentos, posibles intolerancias ficticias o acciones tóxicas de ciertos alimentos en algún momento, pero son términos que no tenemos muy claros qué son y a qué se refieren.

En esta entrada, vamos a intentar aclarar ambos términos:

Alergia alimentaria, hipersensibilidad y sensibilidad a un alimento, son términos que indican las reacciones inmunológicas anormales en las que el sistema inmune del organismo reacciona exageradamente ante alimentos que habitualmente resultan inofensivos.

Estas reacciones inmunológicas anormales, pueden manifestarse en nuestro organismo en:

  • Piel (exantema pruriginoso o erupción cutánea, habones, tumefacción o eccema)
  • Gastrointestinales (prurito o tumefacción o hinchazón de labios y lengua, náuseas, retortijones, dolor abdominal, vómitos o diarrea).
  • Tracto respiratoria (rinorrea y obstrucción nasal, estornudo, tos, disnea y sonidos de sibilancias).

La reacción alérgica más grave es la anafilaxia, pudiendo aparecer hipotensión, urticaria shock y muerte.

También se atribuyen otros síntomas como dolor de cabeza, fatiga, mialgias, etc.

Los alimentos implicados con mayor frecuencia en reacciones alérgicas son: Sigue leyendo