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Levadura de Cerveza

Levadura de Cerveza

La Levadura de Cerveza es un hongo unicelular que no debemos confundir con la Levadura de panadero. Como suplemento dietético, la Levadura de Cerveza se seca a altas temperaturas para que no se fermente y proporciona al organismo, entre otras, altas cantidades de proteínas y vitaminas del grupo B, ofreciendo innumerables beneficios para nuestra salud, por lo que está indicada, con carácter general, para personas que llevan a cabo actividades físicas o psíquicas exigentes (deportistas, estudiantes y adolescentes), así como para personas de edad avanzada, personas que siguen dietas de adelgazamiento bajas en calorías, y vegetarianos estrictos o veganos, colectivos éstos que pueden correr mayor riesgo de sufrir carencias o déficit alimenticios que pudieran desencadenar en distintos trastornos en el organismo.

Entre sus nutrientes, la Levadura de Cerveza, contiene gran cantidad de proteínas, más que la soja y que la carne, contando con todos los aminoácidos esenciales, como triptófano y lisina.

Además, la Levadura de Cerveza contiene vitaminas del grupo B, vitaminas que ayudan a metabolizar determinados nutrientes y son imprescindibles para mantener en buen estado el sistema nervioso e inmunitario. 

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Colágeno

Herbolario Rama te habla del Colágeno

Como ya hemos visto en otras entradas, las proteínas son las moléculas orgánicas que más abundan en el cuerpo humano y están formadas por una gran cantidad de aminoácidos. Los aminoácidos son moléculas orgánicas que se enlazan de distintas maneras formando las proteínas.

El Colágeno es una  molécula gigante formadas de otras moléculas mas pequeñas llamadas aminoácidos que se enrollan como si fueran “cuerdas”.  A Estas “cuerdas” se les llama Fibras de Colágeno.  Por esta forma característica a base de fibras que aportan gran resistencia y elasticidad, se dice que el Colágeno es como el “Pegamento del Cuerpo Humano”.

Forma la estructura de nuestra piel, la córnea, ligamentos, huesos, tendones, músculos, nervios, dientes, encías, vasos sanguíneos, cabello, uñas, cartílago y la estructura de todos nuestros órganos y ayuda a mantener su elasticidad, fuerza y resistencia.

Causas del deterioro del colágeno:

La Edad: A medida que envejecemos disminuye la síntesis de colágeno lo que produce que se resientan huesos, articulaciones y piel.

La Edad: A medida que envejecemos disminuye la síntesis de colágeno lo que produce que se resientan huesos, articulaciones y piel.

La Alimentación

La Alimentación: Una alimentación con un aporte bajo en proteínas puede provocar numerosos problemas estructurales.

imagen de familia y deporte

Alteraciones del Sistema Locomotor: Algunas alteraciones de huesos, tendones, cartílagos y músculos pueden ser provocadas por un déficit de colágeno.

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Germen de Trigo

Herbolario Rama os presenta el Germen de Trigo, un producto natural sumamente alimenticio.

El Germen de Trigo es la parte más rica en nutrientes y sustancias activas del grano del trigo. Se obtiene de la parte interna del grano de trigo que se pierde con el refinamiento habitual de este cereal.

Trigo

Para comerlo, puedes espolvorearlo sobre ensaladas, sopas, yogur o caldos, pues su buen sabor lo hace perfectamente aceptable para el consumo en fresco. También se ha comprimido el polvo en complementos alimentarios.

El Germen de Trigo tiene un alto contenido en proteínas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas (como por ejemplo la vitamina E Vitaminas del grupo B, tan beneficiosas para el sistema nervioso central y periférico).

El Germen de Trigo ayuda al mantenimiento y flexibilidad de las paredes celulares y al mantenimiento y buen estado de los tejidos. Como antioxidante, favorece la eliminación de radicales libres.

Además, es una fuente concentrada de hierro, aportando este mineral al organismo, siendo, por ello, un complemento muy importante en dietas vegetarianas

Tiene un contenido protéico muy elevado, supera tres veces a la carne animal (pescado, pollo, res, etc.).

El Germen de Trigo, posee, además, ácido linoleico (vitamina F), que equilibra el organismo y facilita la asimilación de las grasas, azúcares y proteínas. Tiene un porcentaje considerable de zinc, favoreciendo nuestra piel, pelo, uñas, etc., por ello se le conoce como la proteína de la belleza).

Tras la levadura de cerveza, es el alimento que más ácido fólico contiene. Sigue leyendo

Silicio Orgánico

Silicio Orgánico

El Silicio Orgánico es un oligoelemento que es indispensable para el organismo pero está presente en el organismo humano en pequeñas cantidades, actuando, principalmente, como analgésico y antiinflamatorio.

En efecto, el organismo humano contiene unos 0,24 gramos de Silicio y forma parte de las células del cerebro y del tejido conjuntivo (especialmente de los tendones, las paredes de las arterias y los cartílagos). También forma parte de los dientes, la piel y del cabello y uñas.

El Silicio es imprescindible para la asimilación del calcio y su fijación sobre el hueso, para la formación de nuevas células y la nutrición de los tejidos. Favorece las actividades de los tendones y de los ligamentos y es uno de los elementos que ayudan a conservar firmes y elásticos los músculos,  mantiene la piel y el cabello en buenas condiciones.

En definitiva, el Silicio es necesario para reemplazar los tejidos viejos por nuevos. Sigue leyendo

Cola de Caballo

Cola de Caballo (Equisetum Arvense L.)

Herbolario Rama os presenta una planta silvestre, la Cola de Caballo, que múltiples propiedades, destacando por su alto contenido en Silicio orgánico.

Por su alto contenido en Silicio, es un gran Regenerador articular, ayudando a la recuperación de las articulaciones y tejidos cartilaginosos. Da flexibilidad a los tendones y a las paredes vasculares, por ello, es una planta especialmente indicada para deportistas, ayudando a recuperar esguinces y distensiones musculares.

Su alto contenido en Silicio, hace de la Cola de Caballo un excelente regenerar el tejido epitelial, contribuyendo a dar a la piel un aspecto terso y elástico, previniendo arrugas y atenuando las estrías.

Por sus propiedades diuréticas, la Cola de Caballo ayuda en el cuidado general de la piel, eliminando las bacterias que la dañan.

Por su alto contenido en Silicio Orgánico, la Cola de Caballo ayuda a Regenerar los huesos, contribuyendo a la absorción y fijación del Calcio en el organismo. Por ello, resulta beneficiosa en el tratamiento de fracturas de huesos o en casos de osteoporosis. Sigue leyendo

Lino o Linaza: Ácidos Grasos.

Lino o Linaza: Ácidos Grasos.

Aceite de Lino

Aceite de Lino

Las semillas de Lino cuentan con una gran cantidad de fibra dietética, son la fuente vegetal más rica que se conoce de ácidos grasos Omega 3.

Su cantidad de fibra es superior a cualquier otro cereal, siendo muy útil en dietas para la reducción de peso, para reducir el colesterol y prevenir estreñimiento. El Omega 3 que posee el Lino, supera al del pescado o a cualquier vegetal o cereal.  Contiene 50 por ciento de omega 3, casi dos veces más que el aceite de pescado.

El aceite de Lino, a diferencia de la mayoría de los aceites vegetales, proporciona el ácido linoleico y ácido alfa-linolénico, ambos necesarios para el organismo y deben obtenerse a través de la dieta.

El Lino mejora la calidad del cabello, uñas y piel, ayuda a regular el peso corporal, disminuye el colesterol y la presión arterial y previene el cáncer y la artritis. Además, los ácidos grasos omega-3 contenidos en las semillas de lino ayudan a disminuir la respuesta alérgica.

Por otro lado, las semillas o el aceite de Lino o linaza ayuda a los riñones para eliminar el sodio y agua, mejora la textura y calidad de la piel y también a alivia afecciones de la piel que son causadas por la carencia de ácidos grasos omega-3 en la dieta. Aumenta la vitalidad y energía, dando sensación de calma durante el estrés.

Podéis triturarlas en un molinillo de café las Semillas de Lino e incorporarlas en panes, bollos, bizcochos o en zumos, yogurt, salsas, ensaladas, sopas, etc. También puede tomarlo en forma de aceite (mejor no usarlo para freir o saltear) o las semillas hidratadas.

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