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MORINGA

MORINGA

moringa

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La Moringa (Moringa oleifera), llamada “el árbol de la vida“, “árbol milagroso“, originaria del norte de India, Etiopía, Filipinas y Sudán, es uno de los alimentos más completos que existen.

Contiene vitamina C, Vitamina Apotasio, calcioproteínas, hierro, fósforo…. Es el alimento con más aporte de vitaminas, potasio, y proteínas que tenemos. Contiene gran cantidad de antioxidantes, Vitamina A, Vitamina C, Vitamina E, y bioflavonoides, que retrasa el envejecimiento y evita el efecto negativo de los radicales libres en el organismo.

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Colágeno

Herbolario Rama te habla del Colágeno

Como ya hemos visto en otras entradas, las proteínas son las moléculas orgánicas que más abundan en el cuerpo humano y están formadas por una gran cantidad de aminoácidos. Los aminoácidos son moléculas orgánicas que se enlazan de distintas maneras formando las proteínas.

El Colágeno es una  molécula gigante formadas de otras moléculas mas pequeñas llamadas aminoácidos que se enrollan como si fueran “cuerdas”.  A Estas “cuerdas” se les llama Fibras de Colágeno.  Por esta forma característica a base de fibras que aportan gran resistencia y elasticidad, se dice que el Colágeno es como un Pegamento del Cuerpo Humano.

Forma la estructura de nuestra piel, la córnea, ligamentos, huesos, tendones, músculos, nervios, dientes, encías, vasos sanguíneos, cabello, uñas, cartílago y la estructura de todos nuestros órganos y ayuda a mantener su elasticidad, fuerza y resistencia.

Causas del deterioro del colágeno:

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Magnesio

Magnesio

El Magnesio es un mineral, componente, entre otros, del sistema óseo, de la dentadura…, encontrándose en más de 300 enzimas diferentes en el cuerpo, que son responsables de:

-La creación de ATP (trifosfato de adenosina) las moléculas de energía en   su cuerpo -La formación adecuada de huesos y dientes -La relajación de los vasos sanguíneos
-La acción del músculo del corazón -La función apropiada del intestino -La regulación de los niveles de azúcar en la sangre

El Magnesio participa en la transmisión de los impulsos nerviosos, en la contracción y relajación de músculos, en el transporte de oxígeno a nivel tisular (tejidos) y participa activamente en el metabolismo energético.

La deficiencia de Magnesio afecta a la forma en la que envejecen las células, por lo que, las consecuencias celulares de la deficiencia de Magnesio podrían conducir a enfermedades crónicas.

Fuentes naturales de Magnesio: alimentos como cacao, semillas y frutas secas, germen de trigo, levadura de cerveza, cereales integrales, legumbres y verduras de hoja. También se encuentra, pero en menor cantidad, en carnes, lácteos y frutas.

Los alimentos procesados carecen de Magnesio. Síntomas tales como estreñimiento, debilidad, trastornos hormonales, nerviosismo, temblores, falta de apetito, osteoporosis, dolores crónicos, diabetes, estrés, ansiedad, depresión… podrían minimizarse o prevenirse con aporte adecuado de Magnesio al organismo.

El Magnesio tiene múltiples acciones benéficas sobre el organismo, contribuyendo, también, a depurar la sangre, disuelve los depósitos de colesterol de los vasos sanguíneos, activa y moviliza los leucocitos, y favorece la producción de anticuerpos. Normaliza la presión arterial y ayudar a evitar paros cardíacos repentinos, ataques cardíacos y derrames cerebrales.

Previene y ayuda en estados de artritis, ya que el magnesio evita que el ácido úrico se deposite en las articulaciones. Previene y ayuda cuando padecemos osteoporosis, puesto que tiene acción fijadora del calcio.

El Magnesio, regula la digestión y combate el estreñimiento. Mejora la absorción de muchos nutrientes, como el calcio.

Equilibra el sistema nervioso, es un tranquilizante y relajante natural. Combate la depresión, estrés, ansiedad y el mal carácterAyuda a dormir mejor por la noche y a estar más alerta durante el día.

Especialmente recomendado su consumo en estados carentes de magnesio (embarazos, lactancia, pubertad, vejez, ansiedad, calambres, tics, contracturas).

Es indispensable para mantener en buen estado y reparar el desgaste de los cartílagos, tendones y huesos. También para suplementar las dietas pobres en este elemento, previniendo infartos, depresiones, nerviosismo, hipertensión, vejez prematura.

Se puede tomar en comprimidos o en polvo.

Recuerde que los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutivos de una dieta equilibrada y un modo de vida sano. No superar la dosis diaria recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños. Conservar en lugar seco fresco y seco, y recuerde que es conveniente consultar a su médico antes de tomar cualquier suplemento natural.

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Miso

Miso

La palabra Miso procede de “MI” (sabor o condimento) y “SO” (fuente), significando “fuente de sabor”. Es, por tanto, un condimento aromatizante y fermentado que le añade sabor a las comidas (tiene un sabor salado).

Es una pasta de color pardo hecha a base de agua, soja, sal marina y, en general, un cereal integral (arroz o cebada). Esta pasta se obtiene a través de un largo proceso de fermentación (durante 6 o 36 meses), por medio de la acción de un hongo usado en la cocina tradicional japonesa.

Para hacer el Miso, se cuecen las habas de soja con el cereal elegido, se inocula el moho Rhizopus (Koji), sal y luego se deja que se produzca una fermentación durante 6 o 36 meses. Cuanto más larga sea la fermentación más intenso será su sabor .

En Oriente es tradicional fermentar las semillas de Soja para producir Shoyu, Tamari, o Miso, de esta forma, al ser un alimento fermentado, es más nutritivo y digestivo que en su forma original.

Por tanto, el Miso contiene enzimas vivas que ayudan a la digestión y, además, suministra carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y proteínas a nuestro organismo. Por ello, el Miso ayuda a disminuir los efectos de comidas pesadas y despeja las obstrucciones.

Es un alimento alcalinizante,  Sigue leyendo

Té Verde

Té Verde (Camellia Sinensis); planta originaria del Sur de China que necesita, para su crecimiento, un clima cálido y húmedo

Solo por curiosidad: el Té Negro y el Té Verde, provienen de las mismas variedades de té, sin embargo, para obtener el Té Negro se realiza un proceso de oxidación de la hoja que no se realiza en el Verde.

El Té Verde contiene Cafeína (llamada para el té, teína), que, químicamente, es la misma que la del café (cafeína), la del guaraná (guaranina) o la del mate (mateína). Sin embargo, el Té contiene menos cafeína que el café y, además, al contener el doble de taninos que el café, la cafeína del  se absorbe o se asimila más lentamente que la del café.

También contiene antioxidantes Polifenoles Catequinas, siendo el Té Verde la única fuente de Epigalocatequina, que es el tipo más antioxidante de Catequina.

También contiene Aminoácidos; Pectinas; Fibras; Vitaminas (C, B…); Minerales (azufre, calcio, hierro…); flavonoides (pigmentos naturales de los vegetales y que protegen al organismo de los daños producidos por sustancias o elementos oxidantes como los rayos ultravioleta, la contaminación ambiental y de sustancias nocivas presentes en los alimentos).

La gran variedad de antioxidantes que contiene, son absorbidos por los tejidos del ojo (incluida la retina), siendo un gran aliado en la prevención del glaucoma y otras enfermedades oculares.

Los polifenoles del Té Verde actúan también en el cerebropreviniendo la enfermedad de Parkinson. Alivia también el cerebro, ayudando a agilizar el pensamiento, a mejorar la memoria, el estado de ánimo y a combatir el estrés.

Al inhibir el crecimiento de las bacterias, ayuda también a reducir el riesgo de enfermedades de los dientes y las encías.

También ayuda a combatir la obesidad, el colesterol, ayudando a disminuir el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular (se ha comprobado que 30 minutos después de beber una taza de Té Verde las grandes arterias del organismo se dilatan, evitándose problemas circulatorios, aterosclerosis…) Sigue leyendo

Alfalfa

Alfalfa (Medicago Sativa L.)

La Alfalfa es una planta que contiene vitaminas como la A, grupo B, C, D, E, K y P; minerales como el calcio, cobalto, boro, cobre, potasio, hierro, fósforo, magnesio, manganeso, sodio, zinc, selenio o cromo; proteínas y aminoácidos; flavonoides; clorofila; enzimas digestivas; saponinas; fitoesteroles y fitoestrógenos.

Por la presencia de Vitamina C, puede usarse Alfalfa en casos de gripe o resfriado.

Por la presencia de Vitaminas, proteínas y minerales, la Alfalfa es un gran reconstituyente a utilizar en casos de debilidades inespecíficas, postoperatorios, anorexia, cansancio físico e intelectual…

Destacar el aporte de calcio al organismo (problemas de osteoporosis o fracturas), así como de hierro, pasa casos de anemias. Sigue leyendo

Sirope de Agave

Sirope de Agave.

Sirope de Agave, jugo vegetal dulce que se extrae de la savia líquida del corazón de la penca del Agave (planta tipo cactus originaria de América tropical, subtropical y del Caribe, también llamada maguey o Agave salmiana) y se utiliza como endulzante, recomendable en dietas de control de peso por ser bajo en calorías.

agave

agave

 El Sirope de Agave  tiene mayor poder edulcorante que el azúcar, por lo que se ha de añadir menos cantidad de Agave para conseguir el mismo sabor dulce. Tiene un índice glicémico bajo, manteniendo niveles bajos de azúcar en sangre, por lo que es tolerado por personas diabéticas, siendo ideal para los hipoglucémicos porque tiende a regular los niveles de insulina.

Además, es rico en fructooligosacáridos (un tipo de fibra soluble abundante en vegetales), por lo que tiene función prebiótica y los consiguientes efectos beneficiosos para la salud intestinal, estimulando el crecimiento de la flora intestinal y ayudando, por ende, a personas que padecen de gastritis, estreñimiento y diarrea.

El Sirope de Agave disminuye los niveles de colesterol y triglicéridos, mejorando la metabolización de toxinas en el cuerpo.

Al contener bifidobacterias, inhibe el crecimiento de bacterias patógenas (E.Coli, Listeria, Shigella, Salmonella).

Contiene vitaminas (A, B, B2, C), hierro, fósforo, proteínas y niacina, que permite limpiar, drenar y desintoxicar a las venas y arterias.

Aumenta la absorción del calcio y del magnesio, siendo un auxiliar en la prevención de osteoporosis.

Evita la formación de caries dental debido a que la oligofructuosa no es caldo de cultivo para bacterias .

Está libre de gluten, por lo que es un edulcorante adecuado para personas con enfermedad celíaca.

 

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Cola de Caballo

Cola de Caballo (Equisetum Arvense L.)

Se trata de una planta silvestre que puedes encontrar tranquilamente dando un paseo por el campo y que tiene múltiples propiedades, entre otras, contiene Silicio orgánico.

cola caballo

cola caballo

Por su alto contenido en Silicio, es considerado un buen Regenerador articular. Coadyuva en la recuperación de las articulaciones y tejidos cartilaginosos. Ayuda a otorgar flexibilidad a los tendones y a las paredes vasculares. Por todo ello, es una planta especialmente indicada para deportistas ayudando a recuperar posibles esguinces o distensiones musculares. Coadyuva en la Regeneración de los huesos, a la absorción y fijación del Calcio en el organismo, siendo muy beneficiosa en el tratamiento de fracturas de huesos y para tratar la osteoporosis.

Por su contenido en Silicio orgánico, la Cola de Caballo se utiliza también para fortalecer y aumentar el crecimiento del pelo y las uñas.

Sus efectos Antiinflamatorios y calmantes hacen que la Cola de Caballo ayude a reducir la inflamación de los tejidos y la sensación de dolor.

También por su contenido en Silicio, es un muy buen regenerar del tejido epitelial, (ayudará a mantener una piel tersa y elástica, actuando sobre arrugas y disminuyendo estrías).

Es un Diurético suave, ayudando en caso de retenciones de líquidoseliminar el exceso de líquidos del organismo, pudiendo tratarse con Cola de Caballo problemas en el aparato urinario como cálculos renales, cistitis, uretritis, infecciones urinarias, etc. Por esta misma razón, la Cola de Caballo ayuda en casos de enfermedades reumáticas como la artritis y la gota.

Sus efectos diuréticos, hacen que la Cola de Caballo depure la piel de bacterias y el organismo en sí.  Sigue leyendo

Azúcar de Abedul (Xilitol)

Azúcar de Abedul (Xilitol)

Es una variedad de azúcar de origen natural. El Xilitol es un cristal que se extrae de la corteza del abedul (de ahí que se le denomine “azúcar de madera”) y que podemos utilizar para endulzar nuestros platos y bebidas con un producto natural y saludable.

Se lleva utilizando en Finlandia desde hace cientos de años. El xilitol también se encuentra en muchas frutas y verduras como la coliflor, fresas, frambuesas y arándanos, así como en el maíz y el abedul.

Decimos que se trata de una alternativa natural y sana al azúcar puesto que, por ejemplo, no provoca caries. Los estudios realizados demuestran que las bacterias de la boca no se nutren de este tipo de sustancia, no aumenta la acidez de la misma y no corren peligro los dientes. A más abundamiento, puede disminuir la placa bacteriana, evitar la proliferación de bacterias y disminuir la adhesión de la placa a la pared de los dientes. Sigue leyendo

Semillas de Sésamo (Ajonjolí)

Semillas de Sésamo (Ajonjolí)

Herbolario Rama te habla de las propiedades de las Semillas de Sésamo.

Al hablar del Sésamo, normalmente, nos referimos Sésamo blanco (bien tostado o sin tostar). Sin embargo, existe otra variedad, el Sésamo negro, habitualmente usado en repostería por su llamativa apariencia. Las principales diferencias entre ambos radican fundamentalmente en su sabor y en que el Sésamo negro aporta aún mayor cantidad de hierro que la variedad blanca.

Las Semillas de Sésamo se pueden consumir crudas o tostadas, enteras o trituradas, o en forma de aceite. La cantidad recomendable diaria es de 9 a 30 gr de Semillas (de 1 a 3 cucharadas al día), y, para aprovechar sus propiedades, debe tomarse muy bien masticada, o trituradas o machacada y con abundante cantidad de agua.

El sabor del Sésamo Blanco y su textura, también varia atendiendo a si está tostado o no. El Sésamo Blanco, sin tostar, tiene un sabor más suave, similar al de las semillas o pipas de calabaza frescas. El sabor de las Semillas de Sésamo Tostadas es más acentuado, similar al de nueces o semillas o pipas de girasol. Además, su textura es más crujiente. Por ello, podemos decir que en ocasiones se usará uno u otro atendiendo a si se quiere resaltar el sabor o ponerlo más crujiente (en tal caso, se usará Semilla de Sésamo Tostado).

De todas formas, el Sésamo sin tostar puedes tostarlo en una sartén a fuego medio-alto unos 5 minutos, procurando no pasarnos de tiempo para que no aparezcan notas amargas.

Las Semillas sin tostar son algo más claras y de tono más pálido y blanquecino que las Semillas tostadas.

Una de las propiedades medicinales del Sésamo o ajonjolí es la de prevenir anemias ferropénicas.

Es importante, para aprovechar el hierro de esta Semilla, consumirla triturada o molida.

Nos aportan una gran cantidad de calcio y hierro a nuestro organismo. Las grasas que contiene son “grasas buenas”, es decir, insaturadas (omega 6 y omega 9).

Las Semillas de Sésamo están compuestas, fundamentalmente, por grasa (ácidos linoleico, oleico, palmítico y esteárico). Poseen un alto contenido en vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6, ácido pantoténico, ácido fólico y biotina) y vitamina E.

Al ser muy ricas en calcio, es muy adecuado para mantener unos huesos saludables.

También ayudan a tratar la Gatritis y el colesterol alto.

Fortalece el sistema nervioso, estando especialmente recomendado en problemas como agotamiento, el estrés, o el insomnio, osteoporosis, debilidad ósea, caries, encogimiento de las encías y debilidad pulmonar, entre otras dolencias..

Se desaconseja tomar Sésamo durante el embarazo.

Tener en cuenta que existen personas alérgicas al sésamo.

No superar la dosis diaria recomendada y recuerde que es conveniente consultar a su médico antes de tomar cualquier suplemento natural.

Recuerde que los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutivos de una dieta equilibrada y un modo de vida sano. No superar la dosis diaria recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños. Conservar en lugar seco fresco y seco, y recuerde que es conveniente consultar a su médico antes de tomar cualquier suplemento natural.

La información contenida en este artículo tiene un carácter informativo y/o divulgativo. Consulte siempre con su especialista.

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