Archivo de la etiqueta: Micronutrientes

Minerales

Minerales

Los consumimos diariamente y ni nos damos cuenta de ello. Si fuéramos conscientes de lo importancia que tienen los Minerales para nuestro organismo, no dejaríamos de aportar en la dieta fruta y verdura, cereales integrales, legumbres, leche, frutos secos, huevos, carne…

Aporte de Minerales: Cereales

Aporte de Minerales: Cereales

Se trata, junto con las vitaminas, de micronutrientes porque se aportan en menor cantidad. Los nutrientes se pueden clasificar según la función más destacable que desempeñan en nuestro cuerpo. Los Minerales (al igual que las vitaminas) tienen función Reguladora, es decir, permiten que tengan lugar en nuestro cuerpo todas las reacciones necesarias para su buen funcionamiento.

Los minerales son nutrientes esenciales,  es decir, han de aportarse al organismo por medio de la dieta porque el organismo no los sintetiza. También se denominan esenciales porque, como ya hemos visto, son indispensables para el funcionamiento del organismo. Por todo ello, debemos aportar minerales diariamente porque realizan funciones básicas como actuar como factor enzimático, ayudando en numerosos procesos metabólicos, son componente de macromoléculas sin acción enzimática; intervienen Intervienen en el transporte de oxígeno; forman parte la estructura de hueso, dientes y cartílago…. En función de esta necesidad se clasifican en macroelementos y microelementos.

  • Macroelementos: son necesarios en cantidades diarias superiores a 100 mg/ día. Son el calcio, magnesio, potasio, sodio, cloro, fósforo y azufre.
  • Microelementos u oligoelementos: se necesitan cantidades diarias poco significativas pero son muy importantes: hierro, cobre, zinc, manganeso, yodo, cobalto, molibdeno, flúor, vanadio, selenio y cromo.

Para que nos hagamos una idea, por ejemplo, una persona de unos 60 kg de peso, tiene 4 kg en minerales, de los cuales, 3 kg están en los huesos.

Para poder estar tranquilos de no tener déficit en Minerales y poder realizar un aporte adecuado de los mismos en el organismo por medio de la dieta, recomendamos:

  • Consumir regularmente las raciones recomendadas de frutas, verduras, lácteos, farináceos, proteínas, grasas y frutos secos.
  • Evitar los alimentos refinados.
  • Realizar Actividad física moderada.
  • Prevenir estados carenciales como periodos de alimentación inadecuada, regímenes alimentarios muy restrictivos, estados de convalecencia y/o agotamiento.

Esperamos os haya sido útil esta aproximación a los Minerales. Seguiremos hablando de ellos en siguientes ocasiones.

La información contenida en este artículo tiene un carácter informativo. Consulte siempre con su especialista.

Síguenos en Facebook.

Tipos de Nutrientes para el organismo

Herbolario Rama te habla de los diversos Tipos de Nutrientes para el organismo

Ya hemos hablado de la Digestión, o conjunto de procesos mecánicos y químicos por los que se reduce el tamaño de los alimentos, facilitando que los Nutrientes sean absorbidos por el organismo.

Los Nutrientes son muy importantes puesto que son los materiales que el organismo humano necesita ingerir para llevar a cabo los procesos vitales y cuyo suministro ha de ser continuo.

Podemos clasificar los Nutrientes en:

-Macronutrientes, ocupan la mayor proporción de los alimentos y son los que se necesitan aportar en mayor cantidad: proteínas, glúcidos (o hidratos de carbono) y lípidos (o grasas). También se podría incluir a la fibra y al agua.

-Micronutrientes, sólo están presentes en pequeñísimas proporciones y se encuentran en las vitaminas y los minerales, siendo imprescindibles para el mantenimiento de la vida.

Los Requerimientos Nutricionales son las cantidades que cada individuo necesita aportar a su organismo de todos  y cada uno de los Nutrientes (fijarse en la pirámide de abajo)

Sigue leyendo