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Intestino Grueso, flora intestinal

Intestino Grueso, flora intestinal

El Intestino Grueso es una porción del aparato digestivo que se extiende desde la válvula íleo-cecal (Intestino Delgado) hasta el ano. Cuenta con una longitud de 1 a 1,5 metros y está replegado dentro de la cavidad abdominal.

De entre sus funciones (secreción, absorción, formación de las heces, defecación y motilidad), nos vamos a centrar en la función de Absorción.

Una vez el organismo realiza la mayor parte de la digestión (que culmina en el intestino delgado), el Quilo  (agua, electrolitos, proteínas, restos celulares y fibras) llega al Intestino Grueso donde terminan de absorberse.

Además, en el Intestino Grueso se alojan gran cantidad de flora sapófrita o bacterias del colon que tiene importantes funciones:

  • Evitar que nos colonicen otras bacterias no beneficiosas.  actúa, por tanto, como defensa del organismo.
  • Mantiene un funcionamiento correcto de nuestro sistema digestivo, evita el estreñimiento favoreciendo el ritmo intestinal.
  • Fermentar los hidratos de carbono y lípidos que no han podido digerirse hasta ahora y que han llegado al colon.  De esta fermentación se obtiene ácidos grasos de cadena corta y Gases.
  • Convertir la bilirrubina en otros pigmentos que dan el color marrón a las heces (estercobilina).
  • Formación de Vitaminas como la Vit K, varias del grupo B (B1 o tiamina, B2 o riboflavina, y B12) .
  • Facilita una correcta absorción de minerales como calcio, hierro y magnesio.

La Flora Intestinal es, por tanto, el conjunto de microorganismos o bacterias que viven en nuestro intestino, hablándose de que cada individuo cuenta con 100.000 millones de microorganismos y que existen unas 400 especies distintas, por lo que podemos considerar que la Flora Intestinal es un ecosistema lleno de microbios beneficiosos para la salud. En cada individuo, puede haber cambios transitorios y reversibles si se altera la dieta o se usan antibióticos.

Por tanto, además de facilitar el buen tránsito intestinal, un Intestino Grueso sano nos asegurará que sea eliminada toda toxina o materia que no es apta para el organismo.

La información contenida en este artículo tiene un carácter informativo. Consulte siempre con su especialista.

Miso

Miso

La palabra Miso procede de “MI” (sabor o condimento) y “SO” (fuente), significando “fuente de sabor”. Es, por tanto, un condimento aromatizante y fermentado que le añade sabor a las comidas (tiene un sabor salado).

Es una pasta de color pardo hecha a base de agua, soja, sal marina y, en general, un cereal integral (arroz o cebada). Esta pasta se obtiene a través de un largo proceso de fermentación (durante 6 o 36 meses), por medio de la acción de un hongo usado en la cocina tradicional japonesa.

Para hacer el Miso, se cuecen las habas de soja con el cereal elegido, se inocula el moho Rhizopus (Koji), sal y luego se deja que se produzca una fermentación durante 6 o 36 meses. Cuanto más larga sea la fermentación más intenso será su sabor .

En Oriente es tradicional fermentar las semillas de Soja para producir Shoyu, Tamari, o Miso, de esta forma, al ser un alimento fermentado, es más nutritivo y digestivo que en su forma original.

Por tanto, el Miso contiene enzimas vivas que ayudan a la digestión y, además, suministra carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y proteínas a nuestro organismo. Por ello, el Miso ayuda a disminuir los efectos de comidas pesadas y despeja las obstrucciones.

Es un alimento alcalinizante,  Sigue leyendo

Digestión

Herbolario Rama te habla de un proceso vital: la Digestión

La Digestión es un  proceso llevado a cabo en el aparato digestivo que funciona  como un todo.

La Digestión está dividida en procesos mecánicos (masticación, mezcla y transporte), para reducir el tamaño de los alimentos, y en una acción química (las enzimas digestivas degradan las proteínas, grasas, e hidratos de carbono hasta obtener unas moléculas pequeñas que pueden ser absorbidas a través de las células de la mucosa del intestino delgado llegando posteriormente a las sangre o a la linfa, junto a las sales minerales, el agua y las vitaminas. Así los hidratos de carbono se convierten en monosacáridos como la glucosa, las grasas se rompen en ácidos grasos y glicerina, y las proteínas se transforman en aminoácidos), para reducir más el tamaño de las partículas y prepararlas para la absorción.

Fijaos que inteligente es nuestro organismo que el sistema nervioso central adecua las diversas secreciones de los órganos implicados en la Digestión a las características concretas de cada alimento (temperatura, textura y sabor de los alimentos). Sigue leyendo

Bardana: Para el acné y otras afecciones en la piel.

Herbolario Rama os habla de la Bardana: Para el acné y otras afecciones en la piel.

Decimos que la Bardana (Arctium lappa) o Lampazo, es una planta muy adecuada para el acné y otras afecciones en la piel, puesto que esta planta silvestre tiene grandes propiedades depurativas y alcalinizantes del organismo.

Además de los efectos depurativos y diuréticos, la Bardana tiene propiedades sudoríficas y estomacales. Sigue leyendo