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Psyllium

Herbolario Rama os presenta el Psyllium

psylium

El Psyllium  es una especie de planta herbácea original del sur de Asia. En Fitoterapia se utiliza la semilla, su cáscara o en polvo. Se trata de la planta con mayor contenido en mucílago (fibra vegetal viscosa), muy superior al Lino o Linaza (semillas de Lino). El mucílago actúa como un coloide hidrófilo, es decir sus moléculas se rodean de gran cantidad de moléculas de agua, que hacen que aumente de volumen y se convierta en una masa suave y de aspecto gelatinoso. De esta forma, el mucílago consigue un doble efecto: 

1. Crea una capa viscosa y protectora que recubre todo el interior del conducto digestivo, ralizando con ello una acción suavizante e antinflamatoria sobre la mucosa digestiva muy beneficiosa en casos de gastritis, úlceras gástricas o duodenales y colitis. Por su capacidad de formar un gel mucilaginoso, considerándose sus semillas reguladoras del intestino ya que, en caso de diarrea, absorben el exceso de agua del intestino aumentando la viscosidad de las heces y disminuyendo la velocidad del tránsito gastrointestinal. Además, calma la acidez y los dolores de estómago y cólicos y mejora los síntomas de colon irritable.

2. Aumenta el volumen de las heces y las hace más blandas, desplazándose con mayor facilidad por el tracto digestivo, exigiendo un menor esfuerzo peristáltico al colon. Tiene, por tanto, como ya se ha dicho, un efecto regulador intestino y un suave pero poderoso efecto laxante, sin retortijones ni irritación, y sin que cree hábito ni provoque pérdida de potasio o sales minerales, es decir, sin ningún efecto secundario indeseable.

El Psyllium o Zaragatona se puede usar continuamente durante meses o años, resultando muy útil en el tratamiento del estreñimiento crónico y de sus consecuencias (Hemorroides o diverticulosis), ayudando, además, a prevenir los mismos.

3. Se ha demostrado también su efecto para controlar los niveles de colesterol y glucemia en pacientes con diabetes.

Aunque existen preparados que contienen Psyllium, es preferible usarlo de forma natural.  ¿Cómo tomarla?:

  • Macerado de las semillas o polvo: 10 a 30 g/día, repartidos en dos o tres tomas, tomado con abundante agua. Cuando se usan para tratar el estreñimiento se debe tomar en ayunas y, si es necesario, repetir antes de acostarse. Si lo que se pretende conseguir es un efecto saciante, o reductor de la absorción de grasas y azúcares, se tomará antes de las comidas.
  • Como antidiarreico se aconsejan 40 g/día de polvo o semilla machacada, repartidos en varias tomas, durante 2-4 días.
  • Para evitar los gases que la zaragatona puede producir, se puede combinar con polvo (o una infusión a temperatura ambiente) de semillas de anís o de hinojo.

Así se prepara el macerado: Se tritura una cucharada sopera de semillas (puede hacerse comprando el producto ya triturado o simplemente dando unos golpes con la mano del mortero a las semillas). A continuación se ponen en medio vaso de agua y se dejan macerar durante media hora. Se toma el líquido resultante del macerado y después otro vaso de agua.

Recuerde que es conveniente consultar a su médico antes de tomar cualquier suplemento natural.

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Magnesio

Magnesio

El Magnesio es un macromineral, componente, entre otros, del sistema óseo, de la dentadura…, encontrándose en más de 300 enzimas diferentes en el cuerpo, que son responsables de:

-La creación de ATP (trifosfato de adenosina) las moléculas de energía en   su cuerpo -La formación adecuada de huesos y dientes -La relajación de los vasos sanguíneos
-La acción del músculo del corazón -La función apropiada del intestino -La regulación de los niveles de azúcar en la sangre

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El Magnesio participa en la transmisión de los impulsos nerviosos, en la contracción y relajación de músculos, en el transporte de oxígeno a nivel tisular (tejidos) y participa activamente en el metabolismo energético.

El 60% de las necesidades diarias de Magnesio se depositan en los huesos, el 28% en órganos y músculos, y el 2% restante en los líquidos corporales.

La deficiencia de Magnesio afecta la forma en la que envejecen las células, por lo que, las consecuencias celulares de la deficiencia de Magnesio podrían conducir a enfermedades crónicas.

Las fuentes naturales de Magnesio se encuentra en los alimentos: cacao, semillas y frutas secas, germen de trigo, levadura de cerveza, cereales integrales, legumbres y verduras de hoja. También se encuentra, pero en menor cantidad, en carnes, lácteos y frutas.

Todos los alimentos procesados carecen de Magnesio. Por ello, cada vez más, la población padece de estreñimiento, debilidad, trastornos hormonales, nerviosismo, temblores, falta de apetito, osteoporosis, dolores crónicos, diabetes, estrés, ansiedad, depresión y muchos otros, que se podrían prevenir con el aporte habitual de Magnesio al organismo.

El Magnesio tiene, por tanto, múltiples acciones benéficas sobre el organismo, contribuyendo, también, a depurar la sangre, disuelve los depósitos de colesterol de los vasos sanguíneos, activa y moviliza los leucocitos, y favorece la producción de anticuerpos. Normaliza la presión arterial y ayudar a evitar paros cardíacos repentinos, ataques cardíacos y derrames cerebrales.

Previene y ayuda en estados de artritis, ya que el magnesio evita que el ácido úrico se deposite en las articulaciones. Previene y ayuda cuando padecemos osteoporosis, puesto que tiene acción fijadora del calcio.

El Magnesio, regula la digestión y combate el estreñimiento. Mejora la absorción de muchos nutrientes, entre ellos el calcio. Ayuda a mantener el calcio en las células para que puedan trabajar mejor. Es un potente relajante muscular y permite la mejor absorción y fijación del fósforo y calcio.

Equilibra el sistema nervioso, es un tranquilizante y relajante natural. Combate la depresión, estrés, ansiedad y el mal carácterAyuda a dormir mejor por la noche y a estar más alerta durante el día.

El Magnesio  es considerado como la fuente de energía del cuerpo y la mente. Si falta puede ocasionar enfermedades crónicas o graves. Por ello, mejora el rendimiento deportivo e intelectual. También mejora la memoria.

Se considera que también previene el cáncer y la formación de los cálculos renales,  previniendo problemas de próstata.

Alivia y sana dolores crónicos.

Ayuda a combatir y hasta sanar la diabetes.

Especialmente recomendado su consumo en estados carentes de magnesio (embarazos, lactancia, pubertad, vejez, ansiedad, calambres, tics, contracturas).

Es indispensable para mantener en buen estado y reparar el desgaste de los cartílagos, tendones y huesos. También para suplementar las dietas pobres en este elemento, previniendo infartos, depresiones, nerviosismo, hipertensión, vejez prematura.

Se puede tomar en comprimidos o en polvo.

Como siempre, recuerde que es conveniente consultar a su médico antes de tomar cualquier suplemento natural.

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Miso

Miso

La palabra Miso procede de “MI” (sabor o condimento) y “SO” (fuente), significando “fuente de sabor”. Es, por tanto, un condimento aromatizante y fermentado que le añade sabor a las comidas (tiene un sabor salado).

Es una pasta de color pardo hecha a base de agua, soja, sal marina y, en general, un cereal integral (arroz o cebada). Esta pasta se obtiene a través de un largo proceso de fermentación (durante 6 o 36 meses), por medio de la acción de un hongo usado en la cocina tradicional japonesa.

Para hacer el Miso, se cuecen las habas de soja con el cereal elegido, se inocula el moho Rhizopus (Koji), sal y luego se deja que se produzca una fermentación durante 6 o 36 meses. Cuanto más larga sea la fermentación más intenso será su sabor .

En Oriente es tradicional fermentar las semillas de Soja para producir Shoyu, Tamari, o Miso, de esta forma, al ser un alimento fermentado, es más nutritivo y digestivo que en su forma original.

Por tanto, el Miso contiene enzimas vivas que ayudan a la digestión y, además, suministra carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y proteínas a nuestro organismo. Por ello, el Miso ayuda a disminuir los efectos de comidas pesadas y despeja las obstrucciones.

Es un alimento alcalinizante,  Sigue leyendo

Glucomanano, saciante natural

Glucomanano, saciante natural

El Glucomanano (Amorphophallus konjac) es una fibra natural saciante que te ayudará a adelgazar, así como a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo).

Planta: GLUCOMANANO

Planta: GLUCOMANANO

El Amorphophallus konjac es originaria de Asia, tradicionalmente se cultivaba en China y Japón. Por sus beneficios para la salud, de sus raíces se prepara en Japón un alimento tradicional llamado “konnyaku (rico en minerales como el zinc y el calcio y muy bajo en calorías). De los tubérculos del Amorphophallus konjac, también se prepara el Glucomananofibra natural alimenticia muy soluble que tiene la capacidad de absorber hasta 100 veces su peso en agua, produciendo una gran sensación de saciedad y aumento del volumen fecal, por lo que se convierte en un gran aliado en dietas de adelgazamiento y contra el Estreñimiento.

Al tomar Glucomanano, es aconsejable beber una gran cantidad de agua, y, para que produzca efecto saciante, se consumirá 1/2 hora antes de cada comida (desayuno, comida y cena), con dos vasos de agua para que se expanda en el estómago, manteniendo la hidratación durante todo el día. Sigue leyendo

Kuzu

Herbolario Rama hoy te explica las propiedades del Kuzu, espesante natural y regulador intestinal.

 

El kuzu es un ingrediente muy popular en Japón y utilizado también habitualmente en la Medicina Tradicional China donde es conocido con el nombre de gé gēn.

kuzu

kuzu

El Kuzu es el almidón que se extrae de la raíz de una planta con nombre científico Pueraria lobata.

El kuzu auténtico se elabora por un proceso totalmente artesanal de lavado y secado al aire libre de la raíz de la pueraria. Como prueba de su pureza y buena calidad no debe llevar ningún ingrediente ajeno a la planta y debe ser muy blanco.

El Kuzu no contiene gluten y es muy fácil de digerir y ayuda a alcalinizar la sangre y fortalece las mucosas respiratorias.

El kuzu destaca por su contenido en aceites esenciales y flavonoides (isoflavonas).

El Kuzu, esencialmente, se utiliza para tratar desequilibrios del sistema digestivo. Es un excelente Regulador intestinal, actuando tanto en caso de estreñimiento como de diarrea (regenera la flora intestinal)espasmos intestinales, intestinos perezosos, etc.

El Kuzu, por su contenido en fibra, facilita que absorbamos menos grasas y azúcares.

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Damiana

Damiana

La Damiana (Turnera Diffusa), también conocida como Hierba del Venado, Herba de la Pastora, Pastorcita, Té de Méjico,…

Los Mayas la utilizaban como afrodisíaca, contra la inapetencia sexual, para dar energía al cuerpo, como vigorizante, para tratar el agotamiento y el cansancio muscular….

En efecto, la Damiana, por sus cualidades testosterogénicas, se utiliza como afrodisíaco natural, tratándose con ella casos de impotencia o frigidez.

Es también un buen diurético, depurativo del riñón (estimula la función renal) y ayuda a eliminar líquidos del organismo. Al aumentar la producción de orina (diuresis), es una planta indicada en casos de cistitis e infecciones urinarias. Además, evita y ayuda a eliminar cálculos renales.

Se recomienda Damiana para casos de alteraciones del Sistema Nervioso, para tratar nerviosismo, depresión, agotamiento mental y físicoSigue leyendo

Magnesio

Herbolario Rama te habla sobre el Magnesio

El Magnesio es un mineral alcalinoterroso muy común en la naturaleza y muy importante para el correcto funcionamiento de diversas funciones del organismo humano, pudiendo generar su déficit problemas de salud.

El Magnesio está presente en las células nerviosas, desempeñando un papel muy importante en el buen funcionamiento del sistema nervioso: ayuda a combatir el insomnio y facilita la conciliación del sueño.

El estrés es capaz de provocar un déficit de Magnesio y, además, a su vez, el déficit de Magnesio puede generar un estado de hipersensibilidad al estrés.

La forma química en que se consume el Magnesio puede influir en las propiedades del aporte; así, por ejemplo, el hidróxido de Magnesio actúa como antiácido para la indigestión ácida. El Carbonato de Magnesio como laxante para el estreñimiento. Las Sales de Epson (Sulfato de Magnesio), en uso interno es un laxante suave usado para limpiezas de hígado e intestinal y para la desparasitación intestinal. Ayuda a eliminar toxinas del sistema digestivo y mejora la digestión de las grasas. En uso externo, se usa como sal de baño para aliviar dolores y contracturas musculares así como calambres y para el tratamiento de la uña encarnada.

Contra los dolores de las articulaciones, el reúma, la artrosis u otra dolencia de los huesos, así como para el agotamiento físico, es muy recomendable realizar un baño con sales de Magnesio: Sería realizar un baño semanal con Sales de Magnesio y, en casos graves, un baño diario durante 9 días, otros 9 días realizar baños en días alternos y terminar realizando un baño a la semana. El baño se realizará en agua caliente a 34 °C con sales de Magnesio.

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Avena (Avena sativa)

Herbolario Rama os habla de la Avena (Avena sativa)

La Avena es uno de los cereales que aporta mayores nutrientes al cuerpo humano, aportando energía y fuerza a quien lo consume.

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Avena en copos

Se suele copos o en hojuelas de avena. Para ello se la debe eliminar las partes duras y las cascaras denominadas “salvado de avena” que también es un sub producto de alto valor nutricional que concentra una buena fuente de fibra y de nutrientes, como el manganeso, selenio, fosforo, magnesio y zinc.

En efecto, por su contenido en vitaminas (vitamina del grupo B y vitamina E), hidratos de carbono, minerales (magnesio, zinc, calcio, hierro, fósforo, potasio y manganeso), oligoelementos, proteínas de alto valor biológico y aminoácidos (seis de los ocho aminoácidos esenciales, como leusina, isoleusina, treonina y metionina) y nutrientes, es uno de los cereales más consumidos por el ser humano desde tiempos remotos.

En el desayuno, la Avena nos aporta los nutrientes necesarios para afrontar la mañana y, además, nos provoca una sensación de saciedad durante horas (en copos o salvado de avena normal o micronizado).

Este cereal está especialmente recomendado en casos de diabetes pues mantiene más energía y la glucosa de la sangre no aumenta bruscamente, por lo que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.  El consumo habitual de Avena reduce el riesgo de padecer diabetes del tipo 2. Sigue leyendo

Semillas de Sésamo (Ajonjolí)

Semillas de Sésamo (Ajonjolí)

Herbolario Rama te habla de las propiedades de las Semillas de Sésamo.

Al hablar del Sésamo, normalmente, nos referimos Sésamo blanco (bien tostado o sin tostar). Sin embargo, existe otra variedad, el Sésamo negro, habitualmente usado en repostería por su llamativa apariencia. Las principales diferencias entre ambos radican fundamentalmente en su sabor y en que el Sésamo negro aporta aún mayor cantidad de hierro que la variedad blanca.

Las Semillas de Sésamo se pueden consumir crudas o tostadas, enteras o trituradas, o en forma de aceite. La cantidad recomendable diaria es de 9 a 30 gr de Semillas (de 1 a 3 cucharadas al día), y, para aprovechar sus propiedades, debe tomarse muy bien masticada, o trituradas o machacada y con abundante cantidad de agua.

El sabor del Sésamo Blanco y su textura, también varia atendiendo a si está tostado o no. El Sésamo Blanco, sin tostar, tiene un sabor más suave, similar al de las semillas o pipas de calabaza frescas. El sabor de las Semillas de Sésamo Tostadas es más acentuado, similar al de nueces o semillas o pipas de girasol. Además, su textura es más crujiente. Por ello, podemos decir que en ocasiones se usará uno u otro atendiendo a si se quiere resaltar el sabor o ponerlo más crujiente (en tal caso, se usará Semilla de Sésamo Tostado).

De todas formas, el Sésamo sin tostar puedes tostarlo en una sartén a fuego medio-alto unos 5 minutos, procurando no pasarnos de tiempo para que no aparezcan notas amargas.

Las Semillas sin tostar son algo más claras y de tono más pálido y blanquecino que las Semillas tostadas.

Las Semillas de Sésamo han venido siendo utilizadas desde hace cientos de años. Cuenta una leyenda que los dioses, antes de crear el mundo, tomaban un vino hecho a base de Semillas de Sésamo.

Una de las propiedades medicinales del Sésamo o ajonjolí es la de prevenir anemias ferropénicas. Es importante, para aprovechar el hierro de esta Semilla, consumirla triturada o molida.

Nos aportan una gran cantidad de calcio y hierro a nuestro organismo. Las grasas que contiene son “grasas buenas”, es decir, insaturadas (omega 6 y omega 9).

Por tanto, podemos decir que las Semillas de Sésamo proporcionan, tanto un sabor exquisito y diferente a nuestros platos, como nutricionales importantes a nuestro organismo.

Semillas de sésamo negro
Semillas de sésamo negro

Las Semillas de Sésamo, en cuanto a su composición, están compuestas, fundamentalmente, por grasa (ácidos linoleico, oleico, palmítico y esteárico). Poseen un alto contenido en vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6, ácido pantoténico, ácido fólico y biotina) y vitamina E.

Al ser muy ricas en calcio, es muy adecuado para mantener unos huesos saludables. Cada 100 gr tienen aproximadamente 780 mg de calcio (que interviene en la formación de huesos y dientes).

Cada 100 gr tienen aproximadamente 516 mg de fósforo, 358 mg de potasio, 290 mg de magnesio, 22,7mg de hierro, 17,85 mg de manganeso, 8,3 mg de sodio, 6,13 mg de zinc (que participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas), 4,7 mg de selenio.

Las  Semillas de Sésamo poseen una cantidad elevada de proteínas, además de ser ricas en metionina (aminoácido esencial).

Al mejorar los fluídos corporales, lubrifica el intestino (en casos de diarreas se recomienda tomar con precaución), mejorando el asma y la tos.

Debido a su efecto nutritivo a nivel de sangre, es útil en anemias, nutrición de la piel y el cabello (prevención de caída y encanecimiento) y problemas de agudeza visual, previniendo el envejecimiento.

También ayudan a tratar la Gatritis y el colesterol alto.

Fortalece el sistema nervioso, estando especialmente recomendado en problemas como agotamiento, el estrés, o el insomnio, osteoporosis, debilidad ósea, caries, encogimiento de las encías y debilidad pulmonar, entre otras dolencias..

Se desaconseja tomar Aceite de Sésamo ni grandes cantidades de Semillas de Sésamo durante el embarazo.

Tener en cuenta que existen personas alérgicas al sésamo.

No superar la dosis diaria recomendada y recuerde que es conveniente consultar a su médico antes de tomar cualquier suplemento natural.

La información contenida en este artículo tiene un carácter informativo y/o divulgativo. Consulte siempre con su especialista.

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