Archivo de la etiqueta: Diabetes

Levadura de Cerveza

Levadura de Cerveza

La Levadura de Cerveza es un hongo unicelular que no debemos confundir con la Levadura de panadero. Como suplemento dietético, la Levadura de Cerveza se seca a altas temperaturas para que no se fermente y proporciona al organismo, entre otras, altas cantidades de proteínas y vitaminas del grupo B, ofreciendo innumerables beneficios para nuestra salud, por lo que está indicada, con carácter general, para personas que llevan a cabo actividades físicas o psíquicas exigentes (deportistas, estudiantes y adolescentes), así como para personas de edad avanzada, personas que siguen dietas de adelgazamiento bajas en calorías, y vegetarianos estrictos o veganos, colectivos éstos que pueden correr mayor riesgo de sufrir carencias o déficit alimenticios que pudieran desencadenar en distintos trastornos en el organismo.

Entre sus nutrientes, la Levadura de Cerveza, contiene gran cantidad de proteínas, más que la soja y que la carne, contando con todos los aminoácidos esenciales, como triptófano y lisina.

Además, la Levadura de Cerveza contiene vitaminas del grupo B, vitaminas que ayudan a metabolizar determinados nutrientes y son imprescindibles para mantener en buen estado el sistema nervioso e inmunitario. 

Sigue leyendo

Canela

Canela

La Canela procede de la corteza inferior de un árbol originario del sur de la India y Sri Lanka (antigua Ceilán). Desde allí, se ha extendido por todo el mundo debido a su característico aroma y sabor en comidas y bebidas.

Canela

Canela

Además de usarse para aromatizar platos, tiene propiedades medicinales importantes y ya era utilizada por los antiguos egipcios, los griegos y romanos.

La aplicación más extendida de la Canela es para mejorar los procesos digestivos, por eso se usa con frecuencia en la cocina. Tonifica el estómago y reduce y alivia los gases, las náuseas y la acidez.

Además, la Canela tiene propiedades antisépticas, bactericidas, antiparasitarias y antimicóticas, antiinflamatorias y expectorantes, reduciendo la fiebre, por ello se utiliza en casos de enfermedades respiratorias: resfriados, asma, bronquitis y gripe.

Masticar diariamente Canela en rama, ayuda a combatir las caries y las bacterias causantes del mal aliento, recomendándose usar Canela de buena calidad.

En uso externo, es útil para combatir hongos en los pies (pié de atleta) y uñas. Para ello, hacer una infusión con 2 cucharadas de Canela por vaso de agua y realizar baños en el pié afectado.

Se utiliza también en el caso de ciertas enfermedades relacionadas con el sistema circulatorio (sobre todo, circulación periférica), previniendo la formación de trombos.

Pero, sin duda, el uso más habitual en la actualidad, es para ayudar a regular el nivel de azúcar en sangre, resultando muy eficaz contra la diabetes, comprobándose también que coadyuva a mantener los niveles adecuados de colesterol y triglicéridos.

En efecto, el consumo de Canela aumenta la sensibilidad a la insulina, siendo, además, un potente antioxidante. En el caso del colesterol y los triglicéridos, sus beneficios están relacionados con el hecho de que ayuda a sintetizar los hidratos de carbono consumidos para evitar que estos se conviertan en tejido adiposo, reduciendo el riesgo de sufrir arteriosclerosis.

Chupando una ramita de Canela, calmarás el dolor en la lengua provocado por comer o beber cosas muy calientes.

Pese a sus innumerables cualidades y propiedades, cuenta con algunas contraindicaciones:

–No usar durante el embarazo.

–Tampoco deben tomarla las mujeres que estén intentando quedarse embarazadas.

-No debe ser tomada por niños menores de dos años.

–Tomada en exceso (tomada en grandes cantidades) puede provocar irritación  inflamación de la mucosa bucal, dificultad respiratoria y ataques convulsivos.

–No debe ser tomada por personas que sigan tratamientos con anticoagulantes orales ya que pueden potenciar el efecto de estos medicamentos.

 

Síguenos en Facebook.

Glucomanano, saciante natural

Glucomanano, saciante natural

El Glucomanano (Amorphophallus konjac) es una fibra natural saciante que te ayudará a adelgazar, así como a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo).

Planta: GLUCOMANANO

Planta: GLUCOMANANO

El Amorphophallus konjac es originaria de Asia, tradicionalmente se cultivaba en China y Japón. Por sus beneficios para la salud, de sus raíces se prepara en Japón un alimento tradicional llamado “konnyaku (rico en minerales como el zinc y el calcio y muy bajo en calorías). De los tubérculos del Amorphophallus konjac, también se prepara el Glucomananofibra natural alimenticia muy soluble que tiene la capacidad de absorber hasta 100 veces su peso en agua, produciendo una gran sensación de saciedad y aumento del volumen fecal, por lo que se convierte en un gran aliado en dietas de adelgazamiento y contra el Estreñimiento.

Al tomar Glucomanano, es aconsejable beber una gran cantidad de agua, y, para que produzca efecto saciante, se consumirá 1/2 hora antes de cada comida (desayuno, comida y cena), con dos vasos de agua para que se expanda en el estómago, manteniendo la hidratación durante todo el día. Sigue leyendo

Aceite de Onagra Omega 6, regulador hormonal

Herbolario Rama os presenta una fuente vegetal ideal de Omega 6 Aceite de Onagra, regulador hormonal

El Aceite de Onagra es un Aceite Vegetal, que proviene de la Onagra o prímula (Oenothera biennis y Oenothera lamarkiana), planta originaria de América del Norte. El Aceite de Onagra se extrae de las semillas de onagra sometidas a presión en frío.

Onagra

Onagra

Este Aceite Vegetal es muy rico en Sigue leyendo

Alcachofa (Cynara scolymus, L.)

La Alcachofa, planta muy común en el mediterráneo, tiene grandes propiedades y beneficios.

La cinarina que posee la Alcachofa (componente que favorece la función biliar), hace que, en uso Interno, la Alcachofa sea un excelente protector del hígado e incluso que ayude en su recuperación cuando está enfermo (en caso de hígado graso, ictericia, hepatitis…).

También ayuda a la digestión de las grasas, siendo buena en casos de indigestiones y de dispepsia por piedras en la vesícula (sensación de malestar en la parte superior del abdomen, que a veces se acompaña de náuseas, vómitos, hinchazón abdominal).

Se trata, por tanto, de un importante hepatoprotector, que estimula la producción de bilis, así como la expulsión de las grasas a través de las bilis.

Además, al ser un excelente tónico hepático (el hígado es el principal órgano que metaboliza las grasas), reduce el colesterol en la sangre, previene arteriosclerosis y enfermedades vasculares, recuperando de anginas de pecho o infartos,trata la hipertensión.

Así mismo, por el aporte de fibra al organismo, la Alcachofa regula el estreñimiento y coadyuva en tratamientos de hemorroides y, por ende, es un excelente aliado en dietas de adelgazamiento.

A todo ello, se le añade su efecto diurético que favorece la eliminación de líquido en el cuerpo, depurando y eliminando urea, por lo que está indicado en caso de insuficiencia renal. Sigue leyendo

Stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni)

Herbolario Rama te habla de la Stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni)

La Stevia es una planta de origen tropical (Paraguay), conocida desde la antigüedad por sus propiedades endulzantes y medicinales.

Aunque estemos sanos, es aconsejable tomar Stevia de vez en cuando pues nos aportará grandes beneficios: regula el azúcar en sangre, reduce la presión arterial,  regula el aparato digestivo, actúa sobre la ansiedad, reduce la grasa en personas obesas…

Además, la Stevia es un poderoso antioxidante, unas 7 veces más potente que el té verde.

Ayuda frente a procesos alérgicos.

También es bactericida y antibiótica contra la placa bacteriana, utilizándose en dentífricos y chicles para prevenir la caries dental.

Combate ciertos hongos, como el Cándida Albicans, que causa vaginitis.

También mejora la resistencia frente a gripes y resfriados. Sigue leyendo

Kuzu

Herbolario Rama hoy te explica las propiedades del Kuzu, espesante natural y regulador intestinal.

 

El kuzu es un ingrediente muy popular en Japón y utilizado también habitualmente en la Medicina Tradicional China donde es conocido con el nombre de gé gēn.

kuzu

kuzu

El Kuzu es el almidón que se extrae de la raíz de una planta con nombre científico Pueraria lobata.

El kuzu auténtico se elabora por un proceso totalmente artesanal de lavado y secado al aire libre de la raíz de la pueraria. Como prueba de su pureza y buena calidad no debe llevar ningún ingrediente ajeno a la planta y debe ser muy blanco.

El Kuzu no contiene gluten y es muy fácil de digerir y ayuda a alcalinizar la sangre y fortalece las mucosas respiratorias.

El kuzu destaca por su contenido en aceites esenciales y flavonoides (isoflavonas).

El Kuzu, esencialmente, se utiliza para tratar desequilibrios del sistema digestivo. Es un excelente Regulador intestinal, actuando tanto en caso de estreñimiento como de diarrea (regenera la flora intestinal)espasmos intestinales, intestinos perezosos, etc.

El Kuzu, por su contenido en fibra, facilita que absorbamos menos grasas y azúcares.

Sigue leyendo

Alpiste

Alpiste (Phalaris canariensis)

Semillas de Alpiste

Semillas de Alpiste

El Alpiste es una semilla del género de la gramínea, más conocida como alimento para pájaros, sin embargo las semillas de Alpiste tienen la cualidad de ser una de las semillas que más propiedades benéficas y curativas tiene.

El Alpiste es uno de los alimentos que más proteínas vegetales aportan al organismo, compuesto por aminoácidos que son fáciles de asimilar por nuestro organismo, entre ellos el triptófano, un aminoácido esencial encargado, entre otras cosas, de regular los niveles de serotonina en el cerebro, por lo que esta semilla puede contribuir a mejorar la depresión, controlar la ansiedad o regular el sueño.

El Alpiste cuenta con gran cantidad de enzimas, la más abundante la lipasa (encargada de facilitar la absorción de grasas por el organismo y de inactivar ciertos parásitos). Por ello, reduce los niveles de colesterol y de triglicéridos. Además ayuda desinflamando los órganos internos como hígado, riñones y páncreas, siendo el Alpiste un excelente desintoxicante y depurativo del organismo.

Por todo ello, es una semilla con propiedades de quema grasas, ayudando a adelgazar, reduciendo grasa localizada o celulitis, por lo que combate la obesidad, sin influir en el funcionamiento del tiroides.

El Alpiste está indicado en casos de cirrosis, para ayudar a reducir la inflamación del hígado y aumentar el número de hepatocitos funcionales.

Las propiedades diuréticas del Alpiste ayudan a combatir la retención de líquidos o edemas, incluyendo la ascitis (retención de líquido en la zona abdominal relacionada con enfermedades hepáticas como la ya citada cirrosis hepática).  Sigue leyendo

Tagatosa

Tagatosa

Se trata de un edulcorante 100% natural que tiene un indice glucémico cercano a cero, por lo que está especialmente indicado para las personas diabéticas.

Tiene un aspecto y un sabor muy similar al azúcar blanco de mesa, con una textura muy fina que recuerda al azúcar glas.

La Tagatosa es termoestable, resistente a la temperatura, siendo Ideal para elaborar cualquier receta en frío o caliente (pasteles, recetas al horno, bebidas calientes o frías, en fruta, yogur o cereales…). La Tagatosa puede ser cocinada hasta 180º , y también se puede congelar.

La Tagatosa se extrae de una proteína de la leche pero en su presentación final no contiene ningún índice de lactosa, gluten o fructosa. Esto hace que también sea perfecta para intolerantes a la lactosa.

La Tagatosa es metabolizada por el organismo a través de rutas diferentes de las que utiliza la sacarosa, y por lo tanto apenas afecta al nivel de glucemia en sangre. No se metaboliza a través de la sangre, sino que pasa directamente al aparato digestivo, por consiguiente no afecta al nivel de glucosa ni de insulina en la sangre, por lo que es apto para diabéticos.

La Tagatosa contiene muy pocas calorías.

La Tagatosa no tiene riesgo para los dientes. No provoca caries, puesto que no puede ser fermentada por las bacterias presentes en la boca. Sigue leyendo

Avena (Avena sativa)

Herbolario Rama os habla de la Avena (Avena sativa)

La Avena es uno de los cereales que aporta mayores nutrientes al cuerpo humano, aportando energía y fuerza a quien lo consume.

Resultado de imagen de propiedades de la avena

Avena en copos

Se suele copos o en hojuelas de avena. Para ello se la debe eliminar las partes duras y las cascaras denominadas “salvado de avena” que también es un sub producto de alto valor nutricional que concentra una buena fuente de fibra y de nutrientes, como el manganeso, selenio, fosforo, magnesio y zinc.

En efecto, por su contenido en vitaminas (vitamina del grupo B y vitamina E), hidratos de carbono, minerales (magnesio, zinc, calcio, hierro, fósforo, potasio y manganeso), oligoelementos, proteínas de alto valor biológico y aminoácidos (seis de los ocho aminoácidos esenciales, como leusina, isoleusina, treonina y metionina) y nutrientes, es uno de los cereales más consumidos por el ser humano desde tiempos remotos.

En el desayuno, la Avena nos aporta los nutrientes necesarios para afrontar la mañana y, además, nos provoca una sensación de saciedad durante horas (en copos o salvado de avena normal o micronizado).

Este cereal está especialmente recomendado en casos de diabetes pues mantiene más energía y la glucosa de la sangre no aumenta bruscamente, por lo que ayuda a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.  El consumo habitual de Avena reduce el riesgo de padecer diabetes del tipo 2. Sigue leyendo