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Omega 3 Cuida el corazón y el cerebro

Omega 3

Hoy en Herbolario Rama hablaremos del Omega 3, para cuidar el corazón y cerebro.
El Omega 3 es una especie de grasa, formando parte de los ácidos grasos esenciales (como el Omega 6) que debemos aportar a nuestro organismo ya que por si sólo no lo puede fabricar.

Las grasas Omega 3 se encuentran principalmente en el cerebro y el sistema nervioso, más concretamente en la retina del ojo y la corteza cerebral, por lo que una dieta rica en Omega 3 nos ayudaría a tratar patologías como el estrés, la ansiedad, el insomnio o la hiperactividad en niños.

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Este tipo de grasas son además antitrombóticas, antiarrítmicas y antiinflamatorias lo que hace que su consumo sea adecuado en la prevención de enfermedades inflamatorias (gastritis, dolor menstrual ), etc. y enfermedades cardiovasculares ( arritmias, taquicardia, angina de pecho, ) etc.

Existen tres tipos de ácidos grasos Sigue leyendo

Quinoa o Quinua, el cereal sagrado

Herbolario Rama te acerca a la Quinoa o Quinua, el cereal sagrado

La Quinoa, grano originario de los Andes, es uno de los tesoros más valiosos heredados de las culturas precolombinas. Ha formado parte de la alimentación diaria de las culturas de incas, aztecas y mayas con anterioridad a la colonización española, constituyendo su alimento básico durante miles de años hasta la llegada de los conquistadores, que sustituyeron el cultivo de Quinoa por el del maíz y patatas.

La Quinoa es un pseudocereal (entre semilla y cereal), no contiene gluten, por lo que puede ser consumida por personas que tienen celiaquía o intolerancia al gluten.

Su bajo índice glucémico, hacen ideal la Quinoa para personas con diabetes o que desean adelgazar comiendo sano. Al mismo tiempo, nos ayudará a controlar los niveles de colesterol en sangre, ya que su fibra y sus ácidos grasos insaturados favorecen el perfil lipídico en el organismo, siendo cardiosaludable.

La Quinoa es considerada el mejor alimento de origen vegetal para el consumo humano, siendo uno de los alimentos más completos. Por su extraordinario valor nutritivo, fue elegida por la NASA para integrar la dieta de los astronautas en los vuelos espaciales de larga duración.

Por su fácil digestibilidad, la Quinoa es considerada el cereal reconstituyente por excelencia, ideal para ser utilizado por toda la población y, especialmente, en la alimentación de enfermos convalecientes o niños con síntomas de desnutrición crónica. Está muy indicada la ingesta de Quinoa en personas vegetarianas, niños y mujeres embarazadas, así como en aquéllas que realizan grandes esfuerzos físicos: atletas.

La Quinoa tiene alto contenido de proteínas (con una decena de aminoácidos esenciales que el organismo humano no es capaz de sintetizar por sí mismo: lisina, que juega un papel importante en el desarrollo del cerebro y en el crecimiento y se asocia a la inteligencia y a la memoria, metionina, de extraordinaria importancia para el metabolismo de la insulina, arginina e histidina, muy apropiados para la alimentación infantil), ácidos grasos omega 6 y omega 3, minerales como el potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc, fibra, calcio, carbohidratos y vitaminas (vitamina E antioxidante y las del grupo B). Sigue leyendo

Fitoesteroles, para el colesterol

Fitoesteroles, para el colesterol

Se trata de Esteroles vegetales, Esteroles de las plantas. En efecto, los Fitoesteroles son esteroles naturales de origen vegetal, considerados alimentos funcionales al actuar controlando el metabolismo, en este caso, los Fitoesteroles controlan el Colesterol. Son, por tanto, esteroles naturales que ayudan a bajar el colesterol

Los Fitoesteroles, los encontramos, naturalmente, en alimentos como maíz, girasol, soya-soja, nueces y cereales en general.

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Los Fitoesteroles son sustancias de origen vegetal que tienen una estructura similar al colesterol, e impiden que el colesterol proveniente de los alimentos sea absorbido por las células intestinales.

Estudios científicos avalan la utilización de sustancias naturales como los Fitoesteroles para el tratamiento del colesterol elevado (colesterol malo o LDL). Sigue leyendo

Cúrcuma (curcuma longa L.)

Cúrcuma (curcuma longa L.)

La Cúrcuma (Turmeric en Inglés), originaria de Asia, es una planta medicinal con inumerables propiedades (antiinflamatoria, antioxidante, tónico biliarprotector del hígado…), siendo utilizada, además, como especie y colorante en la codina tradicional asiática, siendo el ingrediente principal del curry.

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Sus principios activos (curcumina y otros) se obtienen de su rizoma (tallo de crecimiento horizontal), ayudando frente a enfermedades hepáticas y pulmonares, enfermedades metabólicas, problemas autoinmunes, enfermedades cardiovasculares y enfermedades inflamatorias Sigue leyendo

Miso

Miso

La palabra Miso procede de “MI” (sabor o condimento) y “SO” (fuente), significando “fuente de sabor”. Es, por tanto, un condimento aromatizante y fermentado que le añade sabor a las comidas (tiene un sabor salado).

Es una pasta de color pardo hecha a base de agua, soja, sal marina y, en general, un cereal integral (arroz o cebada). Esta pasta se obtiene a través de un largo proceso de fermentación (durante 6 o 36 meses), por medio de la acción de un hongo usado en la cocina tradicional japonesa.

Para hacer el Miso, se cuecen las habas de soja con el cereal elegido, se inocula el moho Rhizopus (Koji), sal y luego se deja que se produzca una fermentación durante 6 o 36 meses. Cuanto más larga sea la fermentación más intenso será su sabor .

En Oriente es tradicional fermentar las semillas de Soja para producir Shoyu, Tamari, o Miso, de esta forma, al ser un alimento fermentado, es más nutritivo y digestivo que en su forma original.

Por tanto, el Miso contiene enzimas vivas que ayudan a la digestión y, además, suministra carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y proteínas a nuestro organismo. Por ello, el Miso ayuda a disminuir los efectos de comidas pesadas y despeja las obstrucciones.

Es un alimento alcalinizante,  Sigue leyendo

Té Verde

Té Verde (Camellia Sinensis); planta originaria del Sur de China que necesita, para su crecimiento, un clima cálido y húmedo

Té Verde seco

Té Verde seco

Solo por curiosidad: el Té Negro y el Té Verde, provienen de las mismas variedades de té, sin embargo, para obtener el Té Negro se realiza un proceso de oxidación de la hoja que no se realiza en el Verde.

El Té Verde contiene Cafeína (llamada para el té, teína), que, químicamente, es la misma que la del café (cafeína), la del guaraná (guaranina) o la del mate (mateína). Sin embargo, el Té contiene menos cafeína que el café y, además, al contener el doble de taninos que el café, la cafeína del  se absorbe o se asimila más lentamente que la del café.

También contiene antioxidantes Polifenoles Catequinas, siendo el Té Verde la única fuente de Epigalocatequina, que es el tipo más antioxidante de Catequina.

Además de Cafeína y Taninos, en el Té verde encontramos Aminoácidos; Pectinas; Fibras; Vitaminas (C, B…); Minerales (azufre, calcio, hierro…); flavonoides (pigmentos naturales de los vegetales y que protegen al organismo de los daños producidos por sustancias o elementos oxidantes como los rayos ultravioleta, la contaminación ambiental y de sustancias nocivas presentes en los alimentos).

La gran variedad de antioxidantes que contiene, son absorbidos por los tejidos del ojo (incluida la retina), siendo un gran aliado en la prevención del glaucoma y otras enfermedades oculares.

Los polifenoles del Té Verde actúan también en el cerebro, teniendo un efecto protector sobre las células protectoras de dopamina, previniendo la enfermedad de Parkinson. Alivia también el cerebro, ayudando a agilizar el pensamiento, a mejorar la memoria, el estado de ánimo y a combatir el estrés.

Al inhibir el crecimiento de las bacterias, ayuda también a reducir el riesgo de enfermedades de los dientes y las encías.

También ayuda a combatir la obesidad, el colesterol, ayudando a disminuir el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular (se ha comprobado que 30 minutos después de beber una taza de Té Verde las grandes arterias del organismo se dilatan, evitándose problemas circulatorios, aterosclerosis…) Sigue leyendo

Glucomanano, saciante natural

Glucomanano, saciante natural

El Glucomanano (Amorphophallus konjac) es una fibra natural saciante que te ayudará a adelgazar, así como a reducir los niveles de colesterol LDL (colesterol malo).

Planta: GLUCOMANANO

Planta: GLUCOMANANO

El Amorphophallus konjac es originaria de Asia, tradicionalmente se cultivaba en China y Japón. Por sus beneficios para la salud, de sus raíces se prepara en Japón un alimento tradicional llamado “konnyaku (rico en minerales como el zinc y el calcio y muy bajo en calorías). De los tubérculos del Amorphophallus konjac, también se prepara el Glucomananofibra natural alimenticia muy soluble que tiene la capacidad de absorber hasta 100 veces su peso en agua, produciendo una gran sensación de saciedad y aumento del volumen fecal, por lo que se convierte en un gran aliado en dietas de adelgazamiento y contra el Estreñimiento.

Al tomar Glucomanano, es aconsejable beber una gran cantidad de agua, y, para que produzca efecto saciante, se consumirá 1/2 hora antes de cada comida (desayuno, comida y cena), con dos vasos de agua para que se expanda en el estómago, manteniendo la hidratación durante todo el día. Sigue leyendo

Garcinia Cambogia

Garcinia Cambogia

La Garcinia Cambogia o “tamarindo malabar  es un arbusto que crece sobre todo en el sur de la India. En este continente no solamente es conocido por sus propiedades para adelgazar, sino que también tiene propiedades curativas y con múltiples beneficios sobre la salud. Según diversos estudios ayudan contra las úlceras, mejora la digestión e incluso puede mejorar casos de artritis.

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La Garcinia Cambogia es una planta que contiene mucha vitamina C, siendo, además, riquísima en ácido hidroxicítico, uno de los “quemagrasas” naturales más potentes que se conocen, influyendo sobre el metabolismo aminorando el apetito, dando sensación de saciedad (para limitar la ingesta de alimentos) y suprimiendo la síntesis de grasa corporal (sencillamente, inhibe el proceso por el que el cuerpo produce y almacena grasas no deseadas, eliminando las que ya se han depositado en los adipocitos o células grasas).

El ácido hidroxicítrico contenido en la Garcinia Cambogia, a diferencia de otros inhibidores del apetito, Sigue leyendo

CLA (ácido linoléico conjugado)

CLA (ácido linoléico conjugado)

El CLA es un ácido graso esencial de la familia de los omega 6 que se encuentra de forma natural en aceites vegetales (aceite de maíz, aceite de soja, aceite de girasol, etc.), carnes grasas y en la leche y en sus derivados.

La función del CLA es que bloquea la acción de la lipoproteína lipasa (enzima que coge la grasa del torrente sanguíneo y la almacena en las células del tejido adiposo), siendo un suplemento que ayuda a eliminar grasa en los tejidos, especialmente de la región abdominal (disminuye la lipogénesis) y facilita el gasto energético aumentando la destrucción de grasas (incremento de la lipolisis), todo ello sin pérdida de agua o masa muscular.

Además de ser un suplemento para perder peso, el CLA fortalece el sistema inmunitario, es antioxidante y antiinflamatorio, tiene efectos antidiabéticos y reduce los niveles de colesterol.

En caso de tener sobrepeso, los suplementos de CLA te pueden ayudar, mejora el metabolismo energético y reduce el apetito, facilitando la pérdida de peso, acelerándose el proceso, claro está, si lo acompañamos una dieta equilibrada con las calorías apropiadas a nuestro ritmo de vida y constitución, y la realización de ejercicio.

Recuerde que los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutivos de una dieta equilibrada y un modo de vida sano. No superar la dosis diaria recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños. Conservar en lugar seco fresco y seco, y recuerde que es conveniente consultar a su médico antes de tomar cualquier suplemento natural.

La información contenida en este artículo tiene un carácter informativo y/o divulgativo. Consulte siempre con su especialista.

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Alcachofa (Cynara scolymus, L.)

La Alcachofa, planta muy común en el mediterráneo, tiene grandes propiedades y beneficios.

La cinarina que posee la Alcachofa (componente que favorece la función biliar), hace que, en uso Interno, la Alcachofa sea un excelente protector del hígado e incluso que ayude en su recuperación cuando está enfermo (en caso de hígado graso, ictericia, hepatitis…).

También ayuda a la digestión de las grasas, siendo buena en casos de indigestiones y de dispepsia por piedras en la vesícula (sensación de malestar en la parte superior del abdomen, que a veces se acompaña de náuseas, vómitos, hinchazón abdominal).

Se trata, por tanto, de un importante hepatoprotector, que estimula la producción de bilis, así como la expulsión de las grasas a través de las bilis.

Además, al ser un excelente tónico hepático (el hígado es el principal órgano que metaboliza las grasas), reduce el colesterol en la sangre, previene arteriosclerosis y enfermedades vasculares, recuperando de anginas de pecho o infartos,trata la hipertensión.

Así mismo, por el aporte de fibra al organismo, la Alcachofa regula el estreñimiento y coadyuva en tratamientos de hemorroides y, por ende, es un excelente aliado en dietas de adelgazamiento.

A todo ello, se le añade su efecto diurético que favorece la eliminación de líquido en el cuerpo, depurando y eliminando urea, por lo que está indicado en caso de insuficiencia renal. Sigue leyendo