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Colágeno

Herbolario Rama te habla del Colágeno

Como ya hemos visto en otras entradas, las proteínas son las moléculas orgánicas que más abundan en el cuerpo humano y están formadas por una gran cantidad de aminoácidos. Los aminoácidos son moléculas orgánicas que se enlazan de distintas maneras formando las proteínas.

El Colágeno es una  molécula gigante formadas de otras moléculas mas pequeñas llamadas aminoácidos que se enrollan como si fueran “cuerdas”.  A Estas “cuerdas” se les llama Fibras de Colágeno.  Por esta forma característica a base de fibras que aportan gran resistencia y elasticidad, se dice que el Colágeno es como el “Pegamento del Cuerpo Humano”.

Forma la estructura de nuestra piel, la córnea, ligamentos, huesos, tendones, músculos, nervios, dientes, encías, vasos sanguíneos, cabello, uñas, cartílago y la estructura de todos nuestros órganos y ayuda a mantener su elasticidad, fuerza y resistencia.

Causas del deterioro del colágeno:

La Edad: A medida que envejecemos disminuye la síntesis de colágeno lo que produce que se resientan huesos, articulaciones y piel.

La Edad: A medida que envejecemos disminuye la síntesis de colágeno lo que produce que se resientan huesos, articulaciones y piel.

La Alimentación

La Alimentación: Una alimentación con un aporte bajo en proteínas puede provocar numerosos problemas estructurales.

imagen de familia y deporte

Alteraciones del Sistema Locomotor: Algunas alteraciones de huesos, tendones, cartílagos y músculos pueden ser provocadas por un déficit de colágeno.

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Germen de Trigo

Herbolario Rama os presenta el Germen de Trigo, un producto natural sumamente alimenticio.

El Germen de Trigo es la parte más rica en nutrientes y sustancias activas del grano del trigo. Se obtiene de la parte interna del grano de trigo que se pierde con el refinamiento habitual de este cereal.

Trigo

Para comerlo, puedes espolvorearlo sobre ensaladas, sopas, yogur o caldos, pues su buen sabor lo hace perfectamente aceptable para el consumo en fresco. También se ha comprimido el polvo en complementos alimentarios.

El Germen de Trigo tiene un alto contenido en proteínas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas (como por ejemplo la vitamina E Vitaminas del grupo B, tan beneficiosas para el sistema nervioso central y periférico).

El Germen de Trigo ayuda al mantenimiento y flexibilidad de las paredes celulares y al mantenimiento y buen estado de los tejidos. Como antioxidante, favorece la eliminación de radicales libres.

Además, es una fuente concentrada de hierro, aportando este mineral al organismo, siendo, por ello, un complemento muy importante en dietas vegetarianas

Tiene un contenido protéico muy elevado, supera tres veces a la carne animal (pescado, pollo, res, etc.).

El Germen de Trigo, posee, además, ácido linoleico (vitamina F), que equilibra el organismo y facilita la asimilación de las grasas, azúcares y proteínas. Tiene un porcentaje considerable de zinc, favoreciendo nuestra piel, pelo, uñas, etc., por ello se le conoce como la proteína de la belleza).

Tras la levadura de cerveza, es el alimento que más ácido fólico contiene. Sigue leyendo

Silicio Orgánico

Silicio Orgánico

El Silicio Orgánico es un oligoelemento que es indispensable para el organismo pero está presente en el organismo humano en pequeñas cantidades, actuando, principalmente, como analgésico y antiinflamatorio.

En efecto, el organismo humano contiene unos 0,24 gramos de Silicio y forma parte de las células del cerebro y del tejido conjuntivo (especialmente de los tendones, las paredes de las arterias y los cartílagos). También forma parte de los dientes, la piel y del cabello y uñas.

El Silicio es imprescindible para la asimilación del calcio y su fijación sobre el hueso, para la formación de nuevas células y la nutrición de los tejidos. Favorece las actividades de los tendones y de los ligamentos y es uno de los elementos que ayudan a conservar firmes y elásticos los músculos,  mantiene la piel y el cabello en buenas condiciones.

En definitiva, el Silicio es necesario para reemplazar los tejidos viejos por nuevos. Sigue leyendo

Cola de Caballo

Cola de Caballo (Equisetum Arvense L.)

Herbolario Rama os presenta una planta silvestre, la Cola de Caballo, que múltiples propiedades, destacando por su alto contenido en Silicio orgánico.

Por su alto contenido en Silicio, es un gran Regenerador articular, ayudando a la recuperación de las articulaciones y tejidos cartilaginosos. Da flexibilidad a los tendones y a las paredes vasculares, por ello, es una planta especialmente indicada para deportistas, ayudando a recuperar esguinces y distensiones musculares.

Su alto contenido en Silicio, hace de la Cola de Caballo un excelente regenerar el tejido epitelial, contribuyendo a dar a la piel un aspecto terso y elástico, previniendo arrugas y atenuando las estrías.

Por sus propiedades diuréticas, la Cola de Caballo ayuda en el cuidado general de la piel, eliminando las bacterias que la dañan.

Por su alto contenido en Silicio Orgánico, la Cola de Caballo ayuda a Regenerar los huesos, contribuyendo a la absorción y fijación del Calcio en el organismo. Por ello, resulta beneficiosa en el tratamiento de fracturas de huesos o en casos de osteoporosis. Sigue leyendo

Levadura de Cerveza

Levadura de Cerveza

La Levadura de Cerveza es un hongo unicelular que no debemos confundir con la Levadura de panadero. Como suplemento dietético, la Levadura de Cerveza se seca a altas temperaturas para que no se fermente y proporciona al organismo, entre otras, altas cantidades de proteínas y vitaminas del grupo B, ofreciendo innumerables beneficios para nuestra salud, por lo que está indicada, con carácter general, para personas que llevan a cabo actividades físicas o psíquicas exigentes (deportistas, estudiantes y adolescentes), así como para personas de edad avanzada, personas que siguen dietas de adelgazamiento bajas en calorías, y vegetarianos estrictos o veganos, colectivos éstos que pueden correr mayor riesgo de sufrir carencias o déficit alimenticios que pudieran desencadenar en distintos trastornos en el organismo.

Entre sus nutrientes, la Levadura de Cerveza, contiene gran cantidad de proteínas, más que la soja y que la carne, contando con todos los aminoácidos esenciales, como triptófano y lisina.

Además, la Levadura de Cerveza contiene vitaminas del grupo B, vitaminas que ayudan a metabolizar determinados nutrientes y son imprescindibles para mantener en buen estado el sistema nervioso e inmunitario. 

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Manteca de Karité. Aceite Vegetal Hidratante

Hoy en Herbolario Rama vamos a hablar sobre la Manteca de Karité

El Karité, (Vitellaria paradoxa) es un árbol de las sabanas africanas cuyos frutos o nueces son drupas carnosas (fruto con una sola semilla) y una cáscara fina.

La Manteca de Karité se obtiene, generalmente, a partir de extender los frutos al sol hasta que se sequen, luego se prensan en frío.  Así es como se produce esta  grasa vegetal (Aceite Vegetal) que cuenta con muy importantes propiedades hidratantes.

La Manteca de Karité se utiliza en cosmética para:

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Malva, usos y propiedades.

Malva (Malva sylvestris).

Nombre científico: Malva sylvestris

Otros nombres: Alboheza, Malves

 

Malva

Malva

La Malva es una planta herbácea bianual y perenne hasta 1,5 m de altura. Su tallo es muy velloso y leñoso. La raíz es fusiforme. Las flores son de color rosa o púrpura con venas púrpuras más oscuras. El fruto, que tiene forma de disco, se descompone tras la maduración.

La Malva se distribuye por casi todo el planeta ya que se adapta fácilmente a distintos tipos de terrenos. Para disponer de las propiedades de la malva se usan las flores y las hojas.

La planta se supone procedente de la región meridional de Eurasia. Actualmente se puede encontrar  en latitudes subtropicales de todo el planeta.

 Contenido y Principios activos

Mucilagos  de naturaleza urónica (10-15% en las flores, 8-10% en las hojas), antocianósidos (7%): malvina; taninos, vitamina A, B1, B2 y C.

Propiedades:

Las propiedades medicinales de la malva más relevantes son:

Antiinflamatorias, laxantes, demulcentes, emoliente, digestivo, antidiarreico, expectorante, cicatrizante, diurética. Ayuda en afecciones de la piel como forúnculos y granos, heridas, ulceras, llagas, quemaduras solares y de otro tipo, abscesos, hemorroides, eczemas, dermatitis, picaduras de insectos, estreñimiento, calma la tos, gastritis, ulceras gastroduodenales, cistitis, faringitis, laringitis, bronquitis, conjuntivitis, resfríados, anginas, enfisema pulmonar, asma, estomatitis, nefritis, reflujo gastroesofágico, vaginitis, dolores dentales, aftas bucales. Además mejora la defensa del organismo para combatir enfermedades, desinflama la vejiga, la mucosa del estómago, intestino, garganta, amígdalas, boca, encías, sequedad ocular, afonía, ronquera, catarros, baja la fiebre, alivia el dolor reumático y artrítico, gota, favorece el crecimiento del cabello.

La malva puede usarse en forma interna o externa ya que en ambas formas es realmente muy efectiva para resolver las patologías mencionadas anteriormente.  Se puede preparar una infusión o decocción, pero también cataplasmas, para realizar gárgaras, lociones.

 Remedios:

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Semillas de Sésamo (Ajonjolí)

Semillas de Sésamo (Ajonjolí)

Herbolario Rama te habla de las propiedades de las Semillas de Sésamo.

Al hablar del Sésamo, normalmente, nos referimos Sésamo blanco (bien tostado o sin tostar). Sin embargo, existe otra variedad, el Sésamo negro, habitualmente usado en repostería por su llamativa apariencia. Las principales diferencias entre ambos radican fundamentalmente en su sabor y en que el Sésamo negro aporta aún mayor cantidad de hierro que la variedad blanca.

Las Semillas de Sésamo se pueden consumir crudas o tostadas, enteras o trituradas, o en forma de aceite. La cantidad recomendable diaria es de 9 a 30 gr de Semillas (de 1 a 3 cucharadas al día), y, para aprovechar sus propiedades, debe tomarse muy bien masticada, o trituradas o machacada y con abundante cantidad de agua.

El sabor del Sésamo Blanco y su textura, también varia atendiendo a si está tostado o no. El Sésamo Blanco, sin tostar, tiene un sabor más suave, similar al de las semillas o pipas de calabaza frescas. El sabor de las Semillas de Sésamo Tostadas es más acentuado, similar al de nueces o semillas o pipas de girasol. Además, su textura es más crujiente. Por ello, podemos decir que en ocasiones se usará uno u otro atendiendo a si se quiere resaltar el sabor o ponerlo más crujiente (en tal caso, se usará Semilla de Sésamo Tostado).

De todas formas, el Sésamo sin tostar puedes tostarlo en una sartén a fuego medio-alto unos 5 minutos, procurando no pasarnos de tiempo para que no aparezcan notas amargas.

Las Semillas sin tostar son algo más claras y de tono más pálido y blanquecino que las Semillas tostadas.

Las Semillas de Sésamo han venido siendo utilizadas desde hace cientos de años. Cuenta una leyenda que los dioses, antes de crear el mundo, tomaban un vino hecho a base de Semillas de Sésamo.

Una de las propiedades medicinales del Sésamo o ajonjolí es la de prevenir anemias ferropénicas. Es importante, para aprovechar el hierro de esta Semilla, consumirla triturada o molida.

Nos aportan una gran cantidad de calcio y hierro a nuestro organismo. Las grasas que contiene son “grasas buenas”, es decir, insaturadas (omega 6 y omega 9).

Por tanto, podemos decir que las Semillas de Sésamo proporcionan, tanto un sabor exquisito y diferente a nuestros platos, como nutricionales importantes a nuestro organismo.

Semillas de sésamo negro
Semillas de sésamo negro

Las Semillas de Sésamo, en cuanto a su composición, están compuestas, fundamentalmente, por grasa (ácidos linoleico, oleico, palmítico y esteárico). Poseen un alto contenido en vitaminas del grupo B (B1, B2, B3, B6, ácido pantoténico, ácido fólico y biotina) y vitamina E.

Al ser muy ricas en calcio, es muy adecuado para mantener unos huesos saludables. Cada 100 gr tienen aproximadamente 780 mg de calcio (que interviene en la formación de huesos y dientes).

Cada 100 gr tienen aproximadamente 516 mg de fósforo, 358 mg de potasio, 290 mg de magnesio, 22,7mg de hierro, 17,85 mg de manganeso, 8,3 mg de sodio, 6,13 mg de zinc (que participa en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas), 4,7 mg de selenio.

Las  Semillas de Sésamo poseen una cantidad elevada de proteínas, además de ser ricas en metionina (aminoácido esencial).

Al mejorar los fluídos corporales, lubrifica el intestino (en casos de diarreas se recomienda tomar con precaución), mejorando el asma y la tos.

Debido a su efecto nutritivo a nivel de sangre, es útil en anemias, nutrición de la piel y el cabello (prevención de caída y encanecimiento) y problemas de agudeza visual, previniendo el envejecimiento.

También ayudan a tratar la Gatritis y el colesterol alto.

Fortalece el sistema nervioso, estando especialmente recomendado en problemas como agotamiento, el estrés, o el insomnio, osteoporosis, debilidad ósea, caries, encogimiento de las encías y debilidad pulmonar, entre otras dolencias..

Se desaconseja tomar Aceite de Sésamo ni grandes cantidades de Semillas de Sésamo durante el embarazo.

Tener en cuenta que existen personas alérgicas al sésamo.

No superar la dosis diaria recomendada y recuerde que es conveniente consultar a su médico antes de tomar cualquier suplemento natural.

La información contenida en este artículo tiene un carácter informativo y/o divulgativo. Consulte siempre con su especialista.

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