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Maca Andina

Herbolario Rama os presenta este Superalimento que nos aportará Energía: Maca Andina

La Maca (Lepidium meyenii), conocida como Maca peruana o Maca andina, se cultiva en los Andes peruanos desde el tiempo de los Incas, usándose la raíz.

Se trata de un SUPERALIMENTO muy completo que aporta grandes nutrientes al organismo, de forma que ayuda a aumentar nuestra energía interna y vitalidad, reduciendo la fatiga física y mental.

Posee un 60% de hidratos de carbono, así como 7 de los 8 aminoácidos esenciales (proteína vegetal),  vitaminas B1, B2, B6, C, E, minerales (hierro, magnesio, yodo, calcio, zinc, fósforo, potasio y silicio), ácidos grasos.

La Maca contribuye a mejorar el metabolismo energético, la función cognitiva, a la formación de glóbulos rojos y hemoglobina y al transporte normal de oxígeno en el cuerpo, por ello, es un ideal reconstituyente anímico, muy indicado para personas que están convalecientes o que están recuperándose de diversas enfermedades y que necesitan de un gran aporte nutricional.

Por todo ello y porque es fuente de proteínas y aminoácidos, está también indicado para deportistas y personas activas, ayudando a crear y conservar la masa muscular.

Contribuye a la coagulación sanguinea, al funcionamiento normal de los músculos, y al mantenimiento de huesos y dientes en condiciones normales.

Además, por su contenido en vitaminas, especialmente la C, contribuye a la formación normal del colágeno para el funcionamiento normal de los vasos sanguíneos, huesos, cartílagos, encías, piel y dientes, ayuda a mantener un metabolismo energético normal, un funcionamiento normal del sistema nervioso y del sistema inmune, a tener la función psicológica normalprotege a las células frente al daño oxidativo, ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga  y a mejorar la absorción del hierro.

En resumen, la Maca reduce el estrés físico y mental (es un adaptógeno), da energía y tonifica los músculos, nutre y equilibra el sistema endocrino (hormonal), ayuda a regular y atenuar los efectos del ciclo menstrual (incluidos los síntomas de la menopausia), mejora la líbido y disfunción erectil.

Recuerde que los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutivos de una dieta equilibrada y un modo de vida sano. No superar la dosis diaria recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños. Conservar en lugar seco fresco y seco, y recuerde que es conveniente consultar a su médico antes de tomar cualquier suplemento natural.

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Quinoa o Quinua, el cereal sagrado

Herbolario Rama te acerca a la Quinoa o Quinua, el cereal sagrado

La Quinoa, grano originario de los Andes, es uno de los tesoros más valiosos heredados de las culturas precolombinas. Ha formado parte de la alimentación diaria de las culturas de incas, aztecas y mayas con anterioridad a la colonización española, constituyendo su alimento básico durante miles de años hasta la llegada de los conquistadores, que sustituyeron el cultivo de Quinoa por el del maíz y patatas.

La Quinoa es un pseudocereal (entre semilla y cereal), no contiene gluten, por lo que puede ser consumida por personas que tienen celiaquía o intolerancia al gluten.

Su bajo índice glucémico, hacen ideal la Quinoa para personas con diabetes o que desean adelgazar comiendo sano. Al mismo tiempo, nos ayudará a controlar los niveles de colesterol en sangre, ya que su fibra y sus ácidos grasos insaturados favorecen el perfil lipídico en el organismo, siendo cardiosaludable.

La Quinoa es considerada el mejor alimento de origen vegetal para el consumo humano, siendo uno de los alimentos más completos. Por su extraordinario valor nutritivo, fue elegida por la NASA para integrar la dieta de los astronautas en los vuelos espaciales de larga duración.

Por su fácil digestibilidad, la Quinoa es considerada el cereal reconstituyente por excelencia, ideal para ser utilizado por toda la población y, especialmente, en la alimentación de enfermos convalecientes o niños con síntomas de desnutrición crónica. Está muy indicada la ingesta de Quinoa en personas vegetarianas, niños y mujeres embarazadas, así como en aquéllas que realizan grandes esfuerzos físicos: atletas.

La Quinoa tiene alto contenido de proteínas (con una decena de aminoácidos esenciales que el organismo humano no es capaz de sintetizar por sí mismo: lisina, que juega un papel importante en el desarrollo del cerebro y en el crecimiento y se asocia a la inteligencia y a la memoria, metionina, de extraordinaria importancia para el metabolismo de la insulina, arginina e histidina, muy apropiados para la alimentación infantil), ácidos grasos omega 6 y omega 3, minerales como el potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc, fibra, calcio, carbohidratos y vitaminas (vitamina E antioxidante y las del grupo B). Sigue leyendo

Miso

Miso

La palabra Miso procede de “MI” (sabor o condimento) y “SO” (fuente), significando “fuente de sabor”. Es, por tanto, un condimento aromatizante y fermentado que le añade sabor a las comidas (tiene un sabor salado).

Es una pasta de color pardo hecha a base de agua, soja, sal marina y, en general, un cereal integral (arroz o cebada). Esta pasta se obtiene a través de un largo proceso de fermentación (durante 6 o 36 meses), por medio de la acción de un hongo usado en la cocina tradicional japonesa.

Para hacer el Miso, se cuecen las habas de soja con el cereal elegido, se inocula el moho Rhizopus (Koji), sal y luego se deja que se produzca una fermentación durante 6 o 36 meses. Cuanto más larga sea la fermentación más intenso será su sabor .

En Oriente es tradicional fermentar las semillas de Soja para producir Shoyu, Tamari, o Miso, de esta forma, al ser un alimento fermentado, es más nutritivo y digestivo que en su forma original.

Por tanto, el Miso contiene enzimas vivas que ayudan a la digestión y, además, suministra carbohidratos, lípidos, vitaminas, minerales y proteínas a nuestro organismo. Por ello, el Miso ayuda a disminuir los efectos de comidas pesadas y despeja las obstrucciones.

Es un alimento alcalinizante,  Sigue leyendo

Açai: Antioxidante Natural

Herbolario Rama os presenta este SuperalimentoAçai: Antioxidante Natural

El  Açai  es un fruto de un tipo de palmera que crece exclusivamente en la Selva Amazónica de Brasil, en regiones  húmedas y cerca de los río.

Açai en polvo

Açai en polvo en Herbolario Rama

Crece en forma de racimos y su fruto es una baya pequeña y de color purpura oscuro, parecido a una uva negra o a un arándano. Este pequeño fruto está cargado de una gran riqueza de nutrientes: Contiene un gran aporte de antioxidantes, aminoácidos, ácidos grasos esenciales, vitaminas, minerales, proteína y fibra.

El Açai destaca por su alto contenido en antioxidantes y por su poder de desintoxicación del organismo. Además, ayuda a eliminar peso. Sigue leyendo

Espirulina para el agotamiento

La Espirulina, superalimento rico en proteinas, aminoácidos y vitaminas. Además, protege tu organismo contra la  presencia de radicales libres.

La Espirulina es un alga primitiva unicelular que tiene forma de espiral, de ahí su nombre de Espirulina (Spirulina maxima).

Es una de las plantas más antiguas del mundo,  descendiente inmortal de la primera forma de vida fotosintética de la tierra. Crece en lagos Alcalinos, y, por eso, es un producto “limpio” sin casi bacterias y no recibe más tratamiento que el secado.

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El alga Espirulina es un superalimento por su gran cantidad de nutrientes esenciales como Proteínas, Aminoácidos, Vitaminas, acidos nucleídos (ADN y ARN); Macrominerales, Minerales, Ácidos grasos esenciales , Oligoelementos, Clorofila…

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Chlorella

Chlorella

De nombre común clorela, proviene del griego cloros: verde y del sufijo diminutivo latino -ela: “pequeño”, es un alga ideal para la Eliminación de toxinas.

Es un alga verde unicelular de forma esférica y de alrededor de 2 a 10 micras de diámetro, siendo el alimento con mayor porcentaje de clorofila (hasta cuatro veces más que la Espirulina, las espinacas y la ortiga) del planeta y uno de los alimentos más completos.

El alga Chlorella tiene, sobre todo, gran capacidad para eliminar las toxinas del cuerpo, desintoxicando el hígado, los intestinos y la sangre, siendo usada para acelerar la evacuación de metales pesados (mercurio, cadmio, plomo, ejemplo) del organismo humano.

La clorofila es una de las mejores sustancias para la limpieza del intestino y sistema linfático, el hígado y la sangre.

Chlorella es rica en fibra,  aumentando la acción peristáltica de los intestinos (movimientos peristálticos son parte del proceso de digestión), por ello es un coadyuvante ideal y natural en dietas de control de peso.

El alga Chlorella también refuerza nuestro sistema inmunológico. Chlorella es un refuerzo de energía para los atletas al estimular el crecimiento de células rojas en la sangre.

Además, contiene gran cantidad de proteínas vegetales y otros nutrientes esenciales (minerales y vitaminas). Contiene 19 aminoácidos (incluidos los esenciales), todas las principales vitaminas, excepto la vitamina D, y todos los principales minerales, así como betacaroteno, lo que le hace ser un gran antioxidante.

Es  rica en hierro de fácil asimilación, gracias a la presencia natural de vitamina C y clorofila, que ayudan al cuerpo a absorber el hierro; así como en fósforo (mineral que ayuda al cuerpo a absorber el calcio). La Chlorella es rica en luteína (pigmento natural que protege los ojos de la formación de cataratas).

En cosmética,  el extracto de Chlorella se utiliza en cremas por su poder de reparación de la piel dañada, puesto que alga Chlorella contiene una hormona que estimula el crecimiento natural y la regeneración celular.

En relación a posibles efectos secundarios, no existen contraindicaciones graves en las dosis recomendadas, tan solo puede existir fotosensibilidad en personas que tomen elevadas dosis de Chlorella o, en ciertas personas, puede llegar a formar gases y flatulencias debido al aumento del peristaltismo intestinal. En caso de tener estos síntomas interrumpir inmediatamente el consumo.

Tener en cuenta que, estos síntomas adversos, pueden deberse al proceso de desintoxicación del organismo, ya que el alga Chlorella es una gran depurativo en nuestro organismo (se recomienda en tratamientos con quimioterapia).

Además, al contener yodo, el alga Chlorella puede causar una reacción alérgica en personas sensibles al yodo.

Se recomienda no usar durante el embarazo y la lactancia.

Puede tomarse en sopas. ensaladas o zumos de frutas o vegetales.

De todas formas, como siempre, recuerde que es conveniente consultar a su médico antes de tomar cualquier suplemento natural.

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Quinoa: Cereal sagrado.

Herbolario Rama te presenta la Quinoa: El pseudocereal procedente de los Andes. Es considerado “Alimento de los Dioses”.

 La Quinoa (también llamada Quinua, Kinua y Chenopodium quinoa: “cereal madre” en la lengua quechua) se cultiva en  el altiplano boliviano desde la época de los Incas, tratándose de un grano redondo semi aplanado de color blanco amarillento.

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La Quinoa es considerada por la FAO y la OMS como un alimento único dado su altísimo valor nutricional.

Se trata de un pseudocereal que aporta al organismo gran cantidad de proteínas  (puede sustituir a las proteínas de origen animal) y, además, de calidad, aportando al organismo aminoácidos esenciales como Isoluecina, Leucina, Lisina, Metionina, Fenilalamina, Treonina, Triftofano y Valina.

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Proteína de Guisante

Proteína de Guisante

Herbolario Rama te presenta una nueva generación de Proteínas: la Proteína de Guisante, que, además, te ayuda a perder peso.

Los alimentos nos aporta los nutrientes necesarios para que nuestro organismo mantenga óptimas las funciones vitales y actividades diarias, tanto físicas como intelectuales.

Como vimos en otra entrada al hablar de aminoácidos y proteínas, nuestro organismo, de forma habitual, necesita Proteínas, más todavía en determinadas situaciones en que se requiere un aporte extra de Proteínas, por ejemplo: deportistas, personas que desean perder peso, personas en periodos de convalecencia, ancianos o individuos que, por circunstancias, no llevan una dieta equilibrada.

Tener en cuenta que la falta o insuficiencia de aporte proteico adecuado conlleva una menor resistencia a las enfermedades, un mayor cansancio físico y mental, debilidad muscular, flacidez muscular, etc.

Por ello, la Proteína de Guisante es una forma sencilla de completar nuestra dieta. En efecto, los Guisantes son una excelente fuente de proteínas, aportando una gran variedad de aminoácidos, esenciales y no-esenciales, así como una alta concentración de los aminoácidos ramificados (leucina, isoleucina y valina).

Además, la Proteína de Guisante contiene el aminoácido L-Arginina, que interviene en el proceso de la liberación de la Hormona del Crecimiento, a la que también se le atribuye propiedades anti-envejecimiento.

Por todo ello, la Proteína de Guisante  aumenta la producción de colágeno  y la masa muscular, disminuyendo los depósitos de grasa corporal, contribuyendo en la pérdida de peso (un aporte correcto de proteína es muy importante cuando se desea perder peso). Sigue leyendo

Aminoácidos y Proteínas.

Hoy Herbolario Rama hablará del mundo de los Aminoácidos y las Proteínas.

Las Proteínas (compuestos nitrogenados que más abundan en el organismo) están formadas por Aminoácidos y pueden ser consideradas el fundamento de la vida puesto que cumplen diversas funciones vitales al participar en todos los procesos biológicos y constituir estructuras fundamentales en los seres vivos: actúan acelerando reacciones químicas que de otro modo no podrían producirse en los tiempos necesarios para la vida (enzimas), actúan transportando sustancias como la hemoglobina de la sangre (que lleva oxígeno a los tejidos), actúan cumpliendo funciones estructurales (queratina del pelo, por ejemplo), sirven como reserva (albúmina de huevo), etc.

Los Aminoácidos son como ladrillos que forman una pared. Dentro de los Aminoácidos que forman proteína hay aminoácidos Esenciales y No esenciales.  De los 20 aminoácidos proteicos conocidos, 8 resultan Esenciales para la vida humana y 2 resultan semi-indispensables. Si falta uno de los Aminoácido Esenciales no se podrán sintetizar las Proteínas en la que sea requerido dicho Aminoácido, pudiendo dar lugar a desnutrición.

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Sirope de arce

¿Qué es el sirope de Arce?

Sirope de Arce bio tipo C

Sirope de Arce bio tipo C

Es un suplemento alimenticio a base de Savia de Arce. Existen dos clases de arces que son más utilizados para extraer el sirope de arce y son el arce de azúcar y el arce negro, prefiriéndose los el arce negro.

La producción de sirope de arce se concentra en los meses de febrero o marzo.

Para extraer la savia que dará paso al sirope se perforan los troncos de los arces y se introducen unos tubos, spiles, por los que irá goteando la savia de arce. El sirope de arce se clasifica en sirope de grado A, B, o C. El de grado C es el sirope de la última cosecha y es el más rico en calcio, zinc, manganeso y hierro.

Las propiedades del sirope de Arce son las siguientes: Sigue leyendo