Libritos de Seitán con Queso o Tofu.

Libritos de Seitán con Queso o Tofu.

Ingredientes a utilizar:

  • 300 g. de Seitán.
  • Queso de vaca en lonchas o Tofu cortado bien finito.
  • Harina (por ejemplo de garbanzo) o Salvado para rebozar.
  • Aceite de oliva.
  • Sal marina.

Elaboración:

  • Cortar el Seitán en láminas un poco gruesas. Poner entre dos láminas una loncha de queso o Tofu.
  • Pasar los libritos por harina o Salvado especial para rebozar.
  • Freirlos en aceite de oliva caliente (sin humear)
  • Sacar de la sartén y poner en papel de cocina para que dejen el exceso de aceite.

libritos

 

Acompañar con una deliciosa ensalada.

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