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Centella Asiática.

La Centella Asiática es una pequeña planta que se usa como hierba medicinal en la medicina ayurvédica y en la medicina tradicional china.

Es originaria de Asia, y tiene como nombres comunes: Gotu, Kola, Antanan, Pegaga, …

Centella Asiática

Centella Asiática

Se puede consumir directamente en ensalada y tiene múltiples propiedades medicinales: cicatrizante, antiulcerosas, psiconeurológicas, antioxidantes, antiinflamatorias, emenagogas (susceptible de aumentar la menstruación), angiogénicas (susceptible de formar vasos sanguíneos nuevos a partir de los preexistentes), antimicrobianas, inmunomoduladoras y antimutagénicas

Esta planta posee un factor de longevidad para el cerebro (tiene efecto estimulante de la memoria) y las glándulas endocrinas, estimulando el sistema linfático, eliminando las toxinas y el exceso de grasa.

Además, se utiliza en casos de problemas de la circulación (es tónico venoso, mejorando las varices, las hemorroides, la flebitis y el hormigueo) y problemas de piel (eczema, psoriasis).

Los antiguos indios masticaban dos hojas al día para evitar el envejecimiento, aumentando, además, la producción de colágeno y mejorando la firmeza y elasticidad de la piel.

En nuestra cultura, se conoce, especialmente a la Centella Asiática, por su propiedad para ayudar a combatir la celulitis  y las consecuencias del sobrepeso, ayudando a que los tejidos retomen su forma, función y estructuras correctas originales, eliminando los líquidos de debajo de la piel y entre los tejidos. Por ello se utiliza mucho en cosmética.

Puesta en cataplasma sobre las heridas, la Centella Asiática es un remedio eficaz debido a sus propiedades cicatrizantes, llamándose también “hierba de los tigres” puesto que los cazadores seguían a estos animales que iban en busca de la planta para curarse de sus heridas.

Como siempre, recuerde que es conveniente consultar a su médico antes de tomar cualquier suplemento natural.

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Trigo en grano

Trigo en grano

El Trigo solemos consumirlo en forma de harina (en el pan, la pasta, rebozados, pasteles, etc). Sin embargo, también podemos consumir el Trigo cocido, como el arroz. El Trigo en grano tiene el aspecto del arroz, sin embargo, su sabor es de como si comiéramos pasta.

Si consumimos el Trigo en grano entero (sin moler ni refinar), consumimos la semilla, que contiene el germen, el endosperma y el salvado del trigo, con todas sus beneficiosas propiedades.

Si consumimos Trigo en grano integral, estaremos incorporando a nuestro organismo una gran cantidad de vitaminas del grupo B (B1,B2,B3 y B6), esenciales para la salud de nuestro sistema nervioso central, para las funciones intelectuales y para metabolizar los nutrientes.

El Trigo en grano aporta al organismo hidratos de carbono, que dan energía al organismo, y que, al digerirse lentamente, aseguran una liberación lenta y constante de glucosa a la sangre, evitando los temidos picos de glucemia.

También contiene Selenio (oligoelemento), siendo un alimento antioxidante que nos protege de los efectos negativos de los radicales libres.

Contiene, además, cantidades apreciables de magnesio, manganeso y cobre. Su contenido en sodio es muy bajo por lo que puede incluirse en dietas de personas hipertensas o con patologías renales.

Al ser un Cereal Integral, aporta una importante cantidad de fibra.

El Trigo en grano es recomendado para los deportistas puesto que les aporta grandes cantidades de energía de forma económica y eficaz.

Pero, ¿cómo se cocina el Trigo en grano?:

Conviene poner en remojo los granos del Trigo unas 10 o 12 horas antes de cocinarlos. Se escurren y se introducen en una olla con el agua y un chorrito de aceite (tres medidas de agua por una de Trigo). Se tapa la olla y se pone el recipiente a fuego fuerte hasta que rompa a hervir. Una vez rompe a hervir, se baja el fuego y se deja cocer hasta que se haya absorbido el agua.

Cuanto más se cuece el Trigo en grano, más tierno queda, y que puede usarse para elaborar platos con verduras, sopas, guisos, paellas…, pudiéndose combinar  con nueces o piñones, setas y con cualquier hortaliza y verduras (tomate, cebolla, zanahoria y pimiento).

Receta recomendada: Ensalada de Trigo. Para 8 personas, aprox.

Ingredientes:

  • 500 g. de trigo en grano
  • 1 cebolla mediana
  • 5 tomates rojos
  • 1 manojo de perejil
  • chile jalapeño (al gusto)
  • jugo de limón
  • aceite de oliva extra virgen

Preparación:

Lavar el Trigo en grano y dejar remojar durante toda la noche.

Escurrir bien el Trigo. Poner aceite en una olla. Sofreir cebolla y ajo. Se vierte el Trigo y se revuelve hasta que se impregne perfectamente del aceite.
Poner agua al Trigo hasta que lo sobrepase y cocer.
Cuando el agua suelta el hervor, se baja el fuego se deja la olla tapada durante 1 hora y media aproximadamente (hasta que se absorba toda el agua, o hasta que el Trigo esté suave pero aún entero; lo que suceda primero).
Cortar la cebolla en cuadritos pequeños y poner a remojar en jugo de limón; lavar los tomates rojos y se parten también en cuadritos. Se pica perfectamente el perejil. En caso de usar chile, estos se parten en pedacitos.
Si ha quedado líquido en el Trigo, se escurre bien y se pone en una ensaladera para que se enfríe.
Una vez frío, se le agrega la cebolla (con su jugo de limón), el tomate rojo, el perejil y el chile.
Se le agrega jugo de limón adicional, aceite de oliva extra virgen y sal al gusto.

 

Picaduras Mosquitos Prevención y Alivio

Picaduras Mosquitos Prevención y Alivio

Desde Herbolario Rama queremos daros unos consejos para prevenir y aliviar las picaduras de mosquito que tanto molestan en la época de verano.

Os aconsejamos utilizar métodos naturales para prevenir y aliviar las picaduras de mosquitos.

-Existe remedios naturales para evitar las Picaduras de Mosquitos, y su efectividad dependerá de la situación, la tipología de la piel y el tipo de mosquito que se quiera repeler.

Existen repelentes naturales para mosquitos a base de aceites esenciales. Por ejemplo, funciona realmente bien el de Citronela y el aceite del árbol de té pudiendo aplicarte directamente una gotita en la piel.

Una de las mejores maneras de evitar las picaduras de mosquito es simplemente cubriendo la piel. Cuando salgas al aire libre, ponte pantalones largos y camisas sueltas de manga larga. Usa la ropa de modo que quede lo más suelta posible ya que los mosquitos en ocasiones pueden atacar a través de la ropa ceñida a la piel, en especial si la tela es fina.

Pon un mosquitero sobre tu cama o en tus ventanas.

No dejes que el agua se estanque cerca de tu casa. Son buenos hábitats para que los mosquitos vivan y se reproduzcan las piscinas para niños que se deje bajo el sol del verano durante varios días. Si tienes una piscina, cúbrela cuando no la uses y trata su agua de la manera correspondiente.

-Si ya nos han picado el mosquito, el consejo fundamental, es no rascarse, por más de que sea desesperante. Si no lo puedes evitar, coloca una gasa o venda para proteger. También tienes que mantener siempre limpia y seca la zona, lavando el área afectada con abundante agua y jabón neutro para eliminar la saliva del mosquito que ha producido la irritación.

Además, podemos aliviar sus efectos usando lima o limón en la picadura. Puedes exprimir medio limón sobre un algodón y aplicarlo en la picadura o aplicar el limón directamente por donde te ha picado el mosquito.

También alivian las picaduras algunos aceites esenciales como el de romero, lavanda, árbol de té y cedro. Recuerda que se usan en poca cantidad (dos o tres gotas) y siempre diluidos o bien con agua caliente o con otro aceite.

Otro remedio natural que alivia los efectos de la picadura, es usar miel (es antiséptica). Aplica una pequeña cantidad en donde tienes la roncha y deja que seque. Luego enjuágalo bien con agua tibia. Repite el proceso y la picadura se aliviara y acabara desapareciendo.

El uso de Aloe Vera es un buen alivio para casos de picaduras de mosquitos, quitando el comezón producida por la saliva de este insecto, reducirá la hinchazón y curará la herida que hayas podido producirte al rascarte. Aplica el aloe en la picadura y tápalo para que penetre.

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Canela

Canela

La Canela procede de la corteza inferior de un árbol originario del sur de la India y Sri Lanka (antigua Ceilán). Desde allí, se ha extendido por todo el mundo debido a su característico aroma y sabor en comidas y bebidas.

Canela

Canela

Además de usarse para aromatizar platos, tiene propiedades medicinales importantes y ya era utilizada por los antiguos egipcios, los griegos y romanos.

La aplicación más extendida de la Canela es para mejorar los procesos digestivos, por eso se usa con frecuencia en la cocina. Tonifica el estómago y reduce y alivia los gases, las náuseas y la acidez.

Además, la Canela tiene propiedades antisépticas, bactericidas, antiparasitarias y antimicóticas, antiinflamatorias y expectorantes, reduciendo la fiebre, por ello se utiliza en casos de enfermedades respiratorias: resfriados, asma, bronquitis y gripe.

Masticar diariamente Canela en rama, ayuda a combatir las caries y las bacterias causantes del mal aliento, recomendándose usar Canela de buena calidad.

En uso externo, es útil para combatir hongos en los pies (pié de atleta) y uñas. Para ello, hacer una infusión con 2 cucharadas de Canela por vaso de agua y realizar baños en el pié afectado.

Se utiliza también en el caso de ciertas enfermedades relacionadas con el sistema circulatorio (sobre todo, circulación periférica), previniendo la formación de trombos.

Pero, sin duda, el uso más habitual en la actualidad, es para ayudar a regular el nivel de azúcar en sangre, resultando muy eficaz contra la diabetes, comprobándose también que coadyuva a mantener los niveles adecuados de colesterol y triglicéridos.

En efecto, el consumo de Canela aumenta la sensibilidad a la insulina, siendo, además, un potente antioxidante. En el caso del colesterol y los triglicéridos, sus beneficios están relacionados con el hecho de que ayuda a sintetizar los hidratos de carbono consumidos para evitar que estos se conviertan en tejido adiposo, reduciendo el riesgo de sufrir arteriosclerosis.

Chupando una ramita de Canela, calmarás el dolor en la lengua provocado por comer o beber cosas muy calientes.

Pese a sus innumerables cualidades y propiedades, cuenta con algunas contraindicaciones:

–No usar durante el embarazo.

–Tampoco deben tomarla las mujeres que estén intentando quedarse embarazadas.

-No debe ser tomada por niños menores de dos años.

–Tomada en exceso (tomada en grandes cantidades) puede provocar irritación  inflamación de la mucosa bucal, dificultad respiratoria y ataques convulsivos.

–No debe ser tomada por personas que sigan tratamientos con anticoagulantes orales ya que pueden potenciar el efecto de estos medicamentos.

 

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