Archivo por meses: septiembre 2015

Levadura de Cerveza

Levadura de Cerveza

La Levadura de Cerveza es un hongo unicelular que no debemos confundir con la Levadura de panadero. Como suplemento dietético, la Levadura de Cerveza se seca a altas temperaturas para que no se fermente y proporciona al organismo, entre otras, altas cantidades de proteínas y vitaminas del grupo B, ofreciendo innumerables beneficios para nuestra salud, por lo que está indicada, con carácter general, para personas que llevan a cabo actividades físicas o psíquicas exigentes (deportistas, estudiantes y adolescentes), así como para personas de edad avanzada, personas que siguen dietas de adelgazamiento bajas en calorías, y vegetarianos estrictos o veganos, colectivos éstos que pueden correr mayor riesgo de sufrir carencias o déficit alimenticios que pudieran desencadenar en distintos trastornos en el organismo.

Entre sus nutrientes, la Levadura de Cerveza, contiene gran cantidad de proteínas, más que la soja y que la carne, contando con todos los aminoácidos esenciales, como triptófano y lisina.

Además, la Levadura de Cerveza contiene vitaminas del grupo B, vitaminas que ayudan a metabolizar determinados nutrientes y son imprescindibles para mantener en buen estado el sistema nervioso e inmunitario. 

Sigue leyendo

Ulmaria o Reina de los Prados

Ulmaria o Reina de los Prados

La Ulmaria o Reina de los Prados (Filipéndula Ulmaria), es una planta herbácea común en estado silvestre y crece junto a los ríos, cerca de las estanques y en lugares húmedos.

REINA DE LOS PRADOS

La Ulmaria tiene, como principio activo, ácido salicílico y salicilatos (derivados salicilados, precursores de la aspirina). También contiene taninos.

Tiene propiedades Anti-inflamatoria, analgésica, antipirético, antibiótica, digestiva, diurética, siendo útil en casos de articulaciones dolorosas (reumatismo, artritis, artrosis); en casos de presencia de fiebre, afecciones gripales, resfriados; en caso de infecciones urinarias recurrentes y cistitis.

También es útil en caso de retención de líquidos (en caso de gota ayuda a eliminar el ácido úrico del organismo); afecciones estomacales (actuando como antiácido natural y tónico estomacal); previniendo úlceras de estómago (por la presencia de taninos); calma los nervios en el estómago y reduciendo la inflamación en caso de gastritis.  También tiene propiedades de antiagregantes plaquetarios.

Advertencia, abstenerse de tomar Ulmaria si ya padece úlcera de estómago o gastroduodenales, hemorragias activas o cuando se sigan tratamientos con anticoagulantes o hemostàticos. Tampoco podrán tomarla quienes tengan hipersensibilidad a los salicilatos,

La infusión con Ulmaria se realizará utilizando 2 cucharaditas de planta seca por cada taza de agua. Es importante que el agua no entre en ebullición para no perder los efectos el ácido salicílico. Tomar dos veces al día. Deberemos prolongar el tratamiento durante varias semanas.

También puede aplicarse vía externa en apósitos o cataplasmas (30 gr. de planta por litro de agua, sin llegar a ebullición), al tener efecto anti-inflamatorio y analgésico, en caso de dolor articular o muscular.

Recuerde que los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutivos de una dieta equilibrada y un modo de vida sano. No superar la dosis diaria recomendada. Mantener fuera del alcance de los niños. Conservar en lugar seco fresco y seco, y recuerde que es conveniente consultar a su médico antes de tomar cualquier suplemento natural.

La información contenida en este artículo tiene un carácter informativo y/o divulgativo. Consulte siempre con su especialista.

Síguenos en Facebook.

 

Hongos Medicinales

Hongos Medicinales

Micología

Los Hongos son unos organismos que no están clasificados ni como variedad de planta ni como variedad de animales, si bien comparten con ambos algunas de sus características. En efecto, se parecen a las plantas al ser organismos sedentarios fijos a un sustrato y, mientras están vivos, no paran de crecer. También se parecen a los animales puesto que no hacen fotosíntesis (son heterótrofos como los animales) y las paredes celulares fúngidas no son ricas en celulosa sino en quitina (sustancia que hace duro el esqueleto externo de los insectos).

La ciencia que estudia los Hongos se denomina Micología, y los define como organismos eucariotas (sus células tienen un núcleo diferenciado, protegido por una membrana y con citoplasma organizado, como los animales)  y heterótrofos (organismos que se alimentan de las sustancias orgánicas sintetizadas por otros organismos), sin clorofila, unicelulares o pluricelulares y con un cuerpo vegetativo llamado Talo.

El Talo puede estar compuesto de una o varias células que formarían las Hifas y cuyo conjunto constituye el Micelio del Hongo. Las Hifas que forman el Micelio constituyen una maraña de finos hilos que pueden esparcirse sobre metros o km cuadrados de terreno.

La parte del Hongo que sobresale del suelo se denomina Seta, si bien, no todo Hongo tiene Seta (por ejemplo los hongos con que se fabrican los quesos no tienen seta).

Morfología del Hongo

Morfología del Hongo

Se estima que existe más de 1 millón de especies de Hongos. Actualmente se reconocen unas 1.000 especies de Hongos con propiedades Medicinales, si bien las más utilizadas son solo medio centenar.

Por tanto, existen Hongos Medicinales utilizados como coadyuvantes para tratar enfermedades del sistema inmunitario y digestivo-hepatobiliar, y diversos desequilibrios orgánicos, infecciones o deterioros degenerativos del sistema nervioso o cardiovascular.

Muchas patologías actuales, enfermedades neuro-degenerativas, desequilibrios hormonales e intolerancias alimentarias, empiezan a ser tratadas con Hongos. En efecto, los Hongos contienen, por ejemplo, Betaglucanos, compuestos químicos con propiedades para la activación del sistema inmunitario. Además, contienen Glicoproteínas, Esteroles, Triterpenos, Vitamianas y Minerales, que aportan grandes beneficios al ser humano.

Todos los Hongos Medicinales comparten unas mismas y comunes propiedades:

  • Modulan, regulan, estimulan y fortalecen el sistema inmunitario.
  • Acción Antitumoral, combatiendo células cancerosas, inhibiendo su desarrollo y generando efecto antiinflamatorio.
  • Acción Antioxidante.
  • Acción Hepatoprotectora, pudiendo ayudar a reemplazar tejido afibrosado o cirrótico por tejido hepático sano.
  • Acción adaptógena, útil en caso de estrés. Equilibra el sistema nervioso, hormonal-adrenal e inmunitario.
  • Acción Antidiabéitca, con efecto hipoglucemiante, potenciando la secreción de insulina de las células beta pancreáticas (Diabetes I) o vencer la resistencia celular a la insulina (Diabetes II).
  • Acción bactericida, fungicida y antiviral.
  • Acción anticoagulante al inhibir la agregación plaquetaria, aumentando la fluidez sanguínea e impidiendo formaciones de trombos.
  • Regulación de la tensión arterial.
  • Inhibe la síntesis del colesterol.
  • Protector Renal.
  • Aumento de la Fertilidad.

Sigue leyendo